طريقة عمل المجدرة السورية في المنزل

• تعد المجدرة من الأكلات السورية التي تتميز بالمذاق الرائع وتشبة أكلة المجدرة السورية وجبة الكشري المصرى لذا نقدم لكى أسهل طريقة لعمل المجدرة السورية في المنزل بخطوات بسيطة.
  

  المكونات

1. - 3 أكواب من الأرز.
2. 2 كوب من العدرس أبو جيبة.
3. بصلة مفرومة.
4. ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
5. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6. 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
7. مكعب من مرقة الدجاج.
8. بقدونس للتزيين.
   

خطوات التحضير

1. - قومي بوضع إناء عميق على النار وضعى به العدس الأسود في حتى يسلق واتركيه حتى يستوى تماماً.
2. - قومى بإحضار إناء آخر وضعي به كمية مناسبة من الزيت واتركيه يسخن جيداً ثم أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يذبل.
3. - قومى بإنزال العدس من على الناء وصفية من الماء جيداً.
4. - قومى بغسل الارز وصفيه من الماء ثم ضعيه مع البصل واستمري في التقليب.
5. - أضيفي العدس الاسود وإستمرى في التقليب حتى تتجانس المكونات جيداً.
6. - قومى بوضع كلاً من الكمون والملح والفل الاسود وٍتمري في التقليب.
7. - أضيفى كمية مناسبة من الماء حتى تغطي الأرز والعدس وقلبيهم جيداً واغطيه.
8. - اتركي الأرز يغلي على النار ثم قومى بتهدئة النار حتى يستوى تماماً.
9. - قومى بغرف الارز في اطباق التقديم ورشي عليه البصل والبقدونس الاخضر  وقدمية.