طريقة عمل المايونيز بثلاث نكهات مختلفة

المايونيز من الصوصات التي تعتمد عليها الكثير من الموائد فهو لذيذ مع البطاطس والدجاج المقلي المقرمش وعلى السلطات أيضا، اليوم نقدم طريقة عمل المايونيز في المنزل بمكونات بسيطة وبنكهات عديدة.

مقادير صوص المايونيز:

ملعقة صغيرة خردل (ماسترد)
صفار بيضة
ملعقة صغيرة خل
ملح و فلفل أسود
بين 1 و3 أكواب زيت نباتي (حسب الرغبة)

طريقة عمل صوص المايونيز:
نخفق صفار البيض مع كلٍ من: الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود.
نضف الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج، حيث يكون الزيت على شكل خط رفيع وثابت.
نستمر في الخلط إلى أن يتكون لديك صوص سميك.
نضع المايونيز بداخل أوعية الحِفظ.
احفظ الأوعية داخل الثلاجة ليوم واحد على الأكثر.

 

الإضافة الأولى:

ثوم مفروم + بقدونس مفروم

الإضافة الثانية:

كاري + كمون + ثوم بودرة

الإضافة رقم 3:

كمون + فلفل أحمر حلو + فلفل أحمر حار + بصل مفروم ناعم + بقدونس مفروم + ملعقة كبيرة صلصة طماطم (أو معجون طماطم)