تعتبر حلوى اللديدة من حلويات التى يتم تصنيعها في المولد النبي الشريف ويعشقها الكبار والصغار حيث تمتاز بمذاق لا يقاوم لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل اللديدة في المنزل بسهولة وبدون تكلفة وفيما يلى نقدم لكى طريقة عمل اللديدة بمكونات سهلة .
المكونات
- نصف كيلو من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب إلا ربع من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- قومى باحضار اناء عميق وضعي به الزبد وضعيها على النار حتى تذوب جيداً.
- قومى باضافة جوز الهند تدريجيا الى الزبدة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق.
- استمري في تقليب الخليط حتى تحصلى على لون ذهبي.
- قومى بصبخليط الزبدة وجوز الهند في اناء اخر.
- قومى بوضع اناء اخر عميقق على النار ثم ضعي به كلا من الماء والسكر واستمري في تقليب المكونات حتى يذوب السكر في الماء.
- اضيفي كلا من ماء الورد وعصير الليمون واستمري في التقليب لمدة 25 دقيقة حتى تحصلى على قوام ثقيل.
- قومى باضافة العسل ثم اضيفي كلا من الزبيب والمكسرات وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- احضري صينية كبيرة وادهنيها بالزيت ثم قومى بفرد اللديدة في الصينية حتى تكون متساوية.
- اتركي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك جيداً من 4 إلى 6 ساعات متتالية حتى تتماسك اللديدة.
- قومى باخراج الصينية من الثلاجة ثم قطعيها حسب الرغبة علي شكل مستطيل أو مكعبات صغير او طويلة حسب رغبتك.
