طريقة عمل اللحم بالبروكلي والفلفل الأحمر

تعتبر اللحوم الحمراء، من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تحمي الجسم من كثير من الأمراض، لاحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين والذي يساعد في بناء كافة أنسجة جسم الإنسان وتقوية العضلات وتحسين نشاطها، كما تتضمن أيضًا اللحوم الحمراء على الحديد الذي يُعد أحد أهم المعادن الرئيسية التي تساهم في نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا وتحسين الدورة الدموية، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل اللحم بالبروكلي والفلفل الأحمر في خطوات سهلة ومكونات متاحة في أي منزل، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولا: طريقة عمل اللحم بالبروكلي والفلفل الأحمر
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: شخصان

مقادير عمل اللحم بالبروكلي والفلفل الأحمر

نصف كوب صغير صويا صوص.
3 قطع ستيك.
حبة فلفل أحمر رومي.
نصف كوب شوربة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة نشا.
ملعقتان خل الأرز.
2 فص ثوم مفرومين.
ملعقتان زيت.
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
3 ملاعق سكر بني.
حب فلفل أصفر رومي مقطع.
بروكلي مقطع قطع متوسطة.
ملعقة كبيرة زيت سمسم.

طريقة عمل اللحم بالبروكلي والفلفل الأحمر

1- في وعاء صغير متوسط، يخلط به مرقة الدجاج مع صويا صوص وخل الأرز والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والسكر والنشا جيدًا.
2- يشوح قطع الستيك جيدًا طاسة بها زيت ثم يرفع ويترك جانبًا.
3- في نفس الطاسة يوضع بها زيت ثم يشوح الفلفل الأحمر والأصفر والبروكلي جيدًا ثم يضاف كوب من الماء ويترك حتى تطرى الخضروات.
4- يسكب بعد ذلك خليط الصويا صوص والستيك على الخضروات، ثم يترك لمدة 5 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات معا ثم يتبل بالملح.
5- يرفع الخليط من على النار ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.

نصائح تقديم اللحم بالبروكلي والفلفل الأحمر

- يقدم اللحم بالبروكلي والفلفل الاحمر بجانب الأرز وسلطة خضراء.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن إضافة البصل الأحمر في الوصفة.

فوائد اللحمة الحمراء
1- تقوية المناعة

تحتوي اللحوم الحمراء على نسب عالية من الزنك، الذي يساعد على تعزيز وتقوية المناعة، نظرًا لخصائصه وصفاته المضادة للأكسدة، حيث أن الزنك هو المسئول الأول والأخير عن إنشاء الأجسام المضادة.

2- تعزز نمو العضلات

يساهم البروتين الموجود في اللحوم في بناء كافو أنسجة جسم الإنسان وتقوية العضلات وتحسين نشاطها، فالأنسجة والعضلات مصنوعة من البروتين وهذا ما يفسر تناول كافة الأفراد اللذين يقومون ببناء عضلات للبروتينات المختلفة.

3- تحسين الدورة الدموية

تحتوي اللحوم على الحديد الذي يُعد أحد أهم المعادن الرئيسية التي تساهم في نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا وتحسين الدورة الدموية.

4- تحمي صحة القلب

تحافظ الأحماض الدهنية الجيدة المعروفة باسم أوميجا 3 المتواجدة في المأكولات البحرية على صحة القلب وتقلل من مشاكل القلب المنتشرة، علاوة على الحماية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.

5- صحة الجلد والشعر والعينين

تتميز اللحوم بأنها غبية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تعد مفيدة للبشرة والشعر، حيث تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتعيد الرطوبة إلى البشرة لضمان توهجها إشراقها من جديد.

الفوائد الصحية للبروكلي
1- يساعد في خفض نسبة السكر في الدم

تشير الدراسات إلى أن السلفورافان قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم، إذا كنت مصابًا بداء السكر من النوع 2 والسمنة فقد تلاحظ تحسنًا أكبر في نسبة السكر في الدم مقارنة بالآخرين.

2- البروكلي يحارب الخلايا السرطانية

قد يمنع السلفورافان والمركبات الطبيعية الأخرى الموجودة في البروكلي الخلايا السرطانية من الانتشار بالجسم.

3- البروكلي يحمي من هشاشة العظام

لأنه يحافظ على صحة الغضروف بين مفاصلك، يمكن أن يساعد السلفورافان في منع أو إبطاء هشاشة العظام.