طريقة عمل اللحم المشوي على الجريل للشيف فاطمة أبو حاتي

إذا كنت من متبعي الأنظمة الغذائية التي تستهدف خسارة الوزن، وتبحث يوميًا عن وصفات سهلة وسريعة التحضير وفي نفس الوقت تحتوي على العديد من العناصر الغدائية كالبروتين والدهون الصحية، لذلك يقدم لك فريق Food Today، في السطور التالية طريقة عمل اللحم المشوي والجبنة بارميزان على الجريل من مطبخ الشيف فاطمة أبوحاتي.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل اللحم المشوي على الجريل للشيف فاطمة أبو حاتي

3 شرائح عرق لحم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
زيت طعام.
2 معلقة زيت زيتون.
2 معلقة عصير الليمون.
كوب جبنة بارميزان مبشور.
ملعقة صغيرة قشر الليمون مبشور.

طريقة تحضير اللحم المشوي على الجريل للشيف فاطمة أبوحاتي

1-  في وعاء كبير الحجم، يقطع به البقدونس والثوم ثم يضاف إليهم وخل التفاح زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ثم يوضع شرائح اللحم وتترك في الخليط لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
2- يدهن الجريل بالقليل من الزيت، ثم يوضع عليه شرائح اللحم وتترك حتى تنضج، ثم تنزع من على الجريل وتترك حت تبرد جيدًا.
3- يضاف بعض أوراق الجرجير في طبق التقديم، ثم يوضع شرائح اللحم المشوي ويسكب فوقهم الجبنة البارميزان حسب الرغبة، ثم تقدم.

نصائح تقديم اللحم المشوي على الجريل للشيف فاطمة أبوحاتي

- يقدم اللحم المشوي كوجبة مغذية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وبسعرات أقل.
- يمكن تقديم اللحم المشوي مع أرز بني وسلطة خضراء وخبز محمص.
- يمكن الاستغناء عن الجبنة البارميزان في الوصفة او استبدالها بأي نوع من الجبن المفضلة لديكم.
- يجب ترك شرائح اللحم على الجريل جيدًا حتى نتفادى عدم تسويتها.

طرق مختلقة لعمل اللحمة
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مكونات طريقة عمل اللحمة المسلوقة

1 كيلو لحمة.
بصل.
ثوم.
جزر.
طماطم.
بقدونس.
كزبرة.
ورق لورا.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
شطة.

طريقة تحضير اللحمة المسلوقة

1- نغسل اللحمة جيدا، ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة، وبعد ذلك نقوم بشطفها، وعقب ذلك نقوم بإحضار وعاء واسع ونضع فيه البصل والثوم والجزر والطماطم.
2- نترك اللحمة تغلي أولاً، ثم نضيف البقدونس والكزبرة وورق اللورا والتوابل الخاصة.
3- نترك اللحمة تغلي جيداً وعندما تستوي نغلق النار عليها، وتقدم ساخنة بألف هنا.

طريقة عمل اللحمة المحمرة
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل اللحمة المحمرة

1 كيلو لحمة.
بصل.
ثوم.
جزر.
طماطم.
بقدونس.
كزبرة.
زيت نباتي.
ورق لورا.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
شطة.

طريقة عمل اللحمة المحمرة

1- نغسل اللحمة جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة، وبعد ذلك نقوم بشطفها، وعقب ذلك نقوم بإحضار وعاء واسع ونضع فيه البصل والثوم والجزر والطماطم.
2- نترك اللحم يغلي، ثم نضيف البقدونس والكزبرة وورق اللورا والتوابل الخاصة.
3- نترك اللحمة تغلي جيدًا وعندما تستوي نغلق النار عليها.
4- عندما تنضج اللحمة ننقلها في وعاء خاص.
5- نحضر مقلاة ونضيف فيها الزيت، ثم نضع فيها قطع اللحمة المقطعة وننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي.
6- عندما تأخذ اللحمة اللون الذهبي الجميل، نحمر الجانب الآخر، ثم نطفئ النار، وتقدم ساخنة بألف هنا.

طريقة عمل اللحمة المحمرة بالدقيق

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مكونات طريقة عمل اللحمة المحمرة بالدقيق

1كيلو لحمة مقطعة حسب الرغبة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
كزبرة.
شطة.
ورق لورا.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
دقيق.
خل.
زيت نباتي.

طريقة عمل اللحمة المحمرة بالدقيق

1- نتبل اللحمة بالبصل والثوم والملح والفلفل والكزبرة وكافة التوابل السابق ذكراها، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة ( خطوة سابقة يجب فعلها أولاً)
2- نحضر وعاء ونضع فيه الملح والفلفل الأسود والدقيق والخل.
3- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نضع قطع اللحمة في الدقيق، وبعد ذلك نحمرها في المقلاة وعندما تأخذ اللون الذهبي، نغلق النار وتقدم بألف هنا مع إضافة البقدونس والجرجير اللازم.

قطع من شرائح اللحم مع البطاطس

شرائح من اللحم المشوي