استخدام اللبن الرايب مع الليمون، يمكن أن يستخدم لتحسين عملية الهضم، والقضاء على الإجهاد، وتخفيض الوزن الزائد، بالإضافة إلى تنظيم نسبة الكولسترول فى الدم.
المقادير
🟢 1 لتر حليب كامل الدسم
🟢 عصير ليمونة متوسطة الحجم
🟢 1 ملعقة كبيرة ملح (اختياري)
الخطوات
* سخني الحليب: ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة وسخّنيه حتى يصبح دافئًا، مع التحريك المستمر لمنع الحليب من الالتصاق بالقاع.
* ضيفي عصير الليمون: عندما يصبح الحليب دافئًا، أضيفي عصير الليمون مع التحريك المستمر.
* غطي القدر: غطي القدر واتركيه جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات، أو حتى يتماسك المزيج ويصبح كثيفًا.
* ضيفي الملح (اختياري): أضيفي الملح حسب الرغبة.
* قلبي المزيج: قلبي المزيج جيدًا للتأكد من امتزاجه بشكل متساوٍ.
* بردي اللبن الرايب: ضعي اللبن الرايب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
نصائح
يمكنك استخدام الحليب البودرة بدلاً من الحليب الطازج. في هذه الحالة، ذوّبي الحليب البودرة في الماء الدافئ قبل إضافته إلى الوصفة.
تأكدي من استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
يمكنك ضبط كمية عصير الليمون حسب ذوقك.
يمكنك إضافة بعض النكهات إلى اللبن الرايب، مثل النعناع أو الفانيليا.
يُحفظ اللبن الرايب في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
فوائد اللبن الرايب
1️⃣ غني بالبروتين: يُعد اللبن الرايب مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة.
2️⃣ غني بالكالسيوم: يُعد اللبن الرايب مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.
3️⃣ يساعد على الهضم: يُساعد اللبن الرايب على الهضم وتحسين حركة الأمعاء.
4️⃣ يعزز المناعة: يُعزز اللبن الرايب جهاز المناعة ويُساعد على مكافحة العدوى.
5️⃣ يُحسّن صحة البشرة: يُحسّن اللبن الرايب صحة البشرة ويُقلل من علامات الشيخوخة.
استخدامات اللبن الرايب
* مشروب منعش: يُمكن شرب اللبن الرايب كمشروب منعش غني بالفوائد الصحية.
* مكون في الطبخ: يُستخدم اللبن الرايب في تحضير العديد من الأطباق، مثل التتبيلات، الصلصات، والحلويات.
*بديل للزبادي: يُمكن استخدام اللبن الرايب كبديل للزبادي في العديد من الوصفات.
