طريقة عمل اللازنيا بالدجاج والبشاميل.. أخت المكرونة

يتميز المطبخ المصري بالابتكار والتجديد في صنع وتحضير كافة الأكلات والوصفات، حيث تأتي شهرته من صنع تلك الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأفراد، ويأتي على رأس تلك الوصفات "اللازنيا".

اللازنيا ما هي إلا نوعًا من أنواع المكرونات، حيث تتميز بالشكل المسطح المستطيل، وتكون محشوة من الداخل بالدواجن أو اللحوم، حيث انتشرت تلك الوصفة اللذيذة في بريطانيا، ثم انتقلت إلى باقي دول العالم وأولهم دولة الولايات المتحدة الأمريكية.


يُقدم Food Today طريقة عمل لازانيا بالدجاج والبشاميل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، من دون اللجوء إلى مختلف المطاعم، لشراء تلك الأكلات.

طريقة عمل لازانيا بالدجاج والبشاميل
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مكونات طريقة عمل لازانيا بالدجاج والبشاميل

12 شريحة لازانيا.
3 أكوب صلصة بشاميل جاهزة.
1 كوب جبن بارميزان مبشور.

مكونات طريقة عمل الصلصة الحمراء الخاصة بوصفة لازانيا بالدجاج والبشاميل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة بصل مفروم ناعم.
2 ثمرة جزر مفروم ناعم.
2 عود كرفس مفروم ناعم.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
500 جرام صدور دجاج مفرومة.
800 مل صلصة طماطم.
ربع كوب معجون طماطم.
نصف كوب مرق دجاج.
4 أوراق ريحان طازج مفروم.

طريقة عمل لازانيا بالدجاج والبشاميل

1- نحضر قدر على نار متوسطة ونضع فيه زيت الزيتون والبصل والثوم، ونقلب جيدًا، وننتظر حتى يذبلًا الثوم والبصل.
2- نضيف الجزر والكرفس إلى الثوم والبصل، ثم نقلب تلك المكونات على نار متوسطة، حتى تذبل الخضروات.
3- نضيف الدجاج المطحون إلى الخليط ونستمر في عملية التقليب، حتى يتغير لونه، ثم نضيف معجون الطماطم وصلصة الطماطم ومرق الدجاج.
4- نقلب تلك المكونات جيداً مرة أخرى، ثم نتركها على النار، حتى تغلي.
5- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- نحضر صينية زجاجية مقاومة للحرارة ونضع فيها ثلث كمية الصلصة الحمراء المتوافرة لدينا.
7- نضع نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة، ثم نضع طبقة من شرائح اللازانيا، ثم نضيف نصف كمية الصلصة المتبقية ونصف كوب من البشاميل ثم نضع اللازانيا من جديد.
8- نكرر كافة الخطوات السابقة لحين الإنتهاء من الكميات المتواجدة بأكملها.
9- نوزع ما تبقى لدينا من صلصة البشاميل على وجه الصينية، ثم نضع جبن البارميزان المبشورة، وندخل الصينية الفرن المحمى مسبقًا لمدة 25 دقيقة، حتى تحمر.
10- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد قليلاً، ثم يتم تقطيعها وتقديمها بألف هنا.

نصائح عند تقديم اللازنيا بالدجاج والبشاميل

- يتم تقديم لازانيا بالدجاج والبشاميل مع الفراخ المحمرة أو اللحمة المشوية.
- يمكننا تقديم تلك الوصفة اللذيذة مع السلطة الخضراء الصحية.
- يتم تناول تلك الأكلة الشهية مع كافة أنواع السلطات من سلطة الطماطم، سلطة الطحينة وسلطة الزبادي.
- يمكننا وضع الكاتشب والمايونيز على صينية اللازنيا.
- يمكننا استخدام اللحمة المفرومة بدلًا من الدجاج، مع إتباع كافة الخطوات السابقة.
- تُقدم صينية اللازنيا بالدجاج والبشاميل في العزايم والمناسبات المختلفة.

نصائح تضمن نجاح اللازنيا بالدجاج والبشاميل

- يجب أن يكون الفرن محمى مسبقًا، قبل وضع صينية اللازنيا بالدجاج والبشاميل.
- يمكننا شراء علب البشاميل الجاهزة أو صنعه في المنزل بأنفسنا بخطوات سهلة وبسيطة.
- يمكننا استخدام مرق الدجاج "مرق الشوربة" أفضل من استخدام مرقة ماجي التي تُباع في الخارج.
- يجب أن يكون قوام البشاميل كريمي، فهذا يشاعد على نجاح الوصفة بنسبة كبيرة.
- يمكننا تقطيع صينية اللازنيا بالدجاج والبشاميل قبل إدخالها إلى الفرن.


طريقة عمل  صينية اللازنيا بالدجاج والبشاميل 

طريقة عمل  صينية اللازنيا بالدجاج والبشاميل