الكيك من الوصفات الخفيفة المشبعة التي يمكننا تناولها كسناك صحي لذيذ بين الوجبات، أو تناولها في وجبة الإفطار في الصباح الباكر بصحبه كوب الحليب أو فنجان القهوة، حيث تعتبر هذه اللذيذة مع أكثر الأكلات المغذية التي تفضل الأمهات تحضيرها في المنزل.
ويمتنع بعض الأفراد عن تناول الكيك، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من السعرات الحرارية متمثلة في الدقيق، والزيت، والسكر الأبيض، والشوكولاتة الخام، ولكن يمكننا استبدال كل هذه المكونات بمقادير أخرى تحتوي على كميات بسيطة من الكالوريز، بجانب أنها صحية ومفيدة.
لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الكيك الدايت في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، حيث تناسب هذه الوصفة الشهية متابعي جميع الأنظمة الغذائية على اختلاف أنواعها.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل الكيك الدايت
1 كوب دقيق شوفان مطحون.
1 كوب حليب خالي الدسم.
1 كوب سكر دايت.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
2 كوب كاكاو خام.
3 حبات بيض مخفوق.
نصف كوب زبدة لايت.
رشة ملح.
عسل أبيض للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يسخن.
2- نحضر قالب كيك واسع وندهنه بالزبدة، ثم نرش على سطحه ملعقة صغيرة من الدقيق.
3- نحضر وعاء للخلط، ونضع فيه كلا من الشوفان المطحون، والكاكاو الخام، والملح، والبيكنج بودر، والقرفة، والبيكنج صودا، ونخلط المكونات جيداً.
4- نحضر وعاء آخر ونضع فيه السكر والزبدة، ونقلبهما معا، كي نحصل على عجينة هشة.
5- نضيف البيض المخفوق والفانيليا إلى مزيج السكر والزبدة.
6- نخفق المكونات عدة مرات، كي تتداخل معا.
7- نضيف مزيج الشوفان والحليب تدريجياً إلى الخليط السابق.
8- نقلب مجدداً، كي تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
9- نسكب الخليط في قالب الكيك الواسع.
10- ندخل قالب الكيك إلى الفرن المحمى مسبقاً، وننتظر حوالي 30 دقيقة.
11- نترك الكيك تنضج قليلاً، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
12- نسكب العسل الأبيض على سطح الكيك الدايت.
13- تقدم كيكة الدايت دافئة بألف هنا، ويمكننا تناول هذه الوصفة مع كيكة الشوكولاتة بالقرفة، فإليك طريقة تحضيرها من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالقرفة.
