طريقة عمل الكيكة اليابانية

مقادير عمل الكيكة اليابانية

• 60جرام من الزبده
• 80ملم من الحليب
• 80جرام دقيق
• عدد1 بیضه
• عدد5 من صفار البيض المخفوق
• ملعقه صغيره من الفانيليا 
• عدد5 من بياض البيض
• 80جرام من السكر
• ربع مملعقه صغيره من الملح

طريقه التحضير لعمل كيكة يابانية

• اخفق الزبده والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي أضف الدقيق مع الخلط المستمر لتداخل  المكونات
• أضف صفار البيض والفانيليا 
• اخفق المكونات من جديد ثم نتركها جانبا
• اخفق زلال البيض والبيضه ف وعاء آخر حتى نحصل علي مزيج كثيف 
• أضف السكر والملح مع الخفق المستمر يتشكل مزيج كريمي 
• أضف ثلث مزيج الزلال البيض فوق خليط الدقيق ثم
• اقلب المكونات  لتتجانس 
• اعد الكره حتى انتهاء الكميه
• وزع مزيج الكيك في قالب كيك مدهون بقليل من الزبده ومنثور بالقليل من الدقيق 
• ادخل الخليط في فرن مسبق التسخين على حراره 170درجه حوالي 10دقائق
• اخفض درجه حراره الفرن الي 155 درجه ثم اترك القالب ل 35دقيقه اضافيه حتى يتم النضج تماما
• اخرج الكيك من الفرن واتركه حتى يبرد
  وتقدم مع كوب من الشاي الساخن