الكيكة الاسفنجية.. من الحلويات التي ترغب العديد من الأمهات في تحضيرها في البيت إلا أنهن يقعن في حيرة شديدة حول طرق عملها بسبب تعدد الطرق والتي يمكن أن تُشتت انتباهن، وأحيانا يمكن أن تؤدي بهن إلى فساد الوصفة، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة الخفية بخطوات سهلة وبسيطة، ونصائح تقديمها.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة
وقت التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الكيكة الاسفنجية
دقيق
لبن
كوب سكر
4 بيضات
كيس بيكنج بودر
كيس فانيليا
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة
1_ في وعاء عميق، نضع كل من الدقيق والبيكنج بودر ورشة صغيرة من الملح مع التقليب الجيد.
2- نضيف السكر تدريجيا والفانيليا وكمية بسيطة من الماء، ونمزج الخليط مرة أخرى جيدا حتى تتجانس كافة المكونات.
3- في وعاء أخر، نقوم بخفق البيض جيدًا، ونضعه على الخليط السابق، مع التقليب المستمر، حتى تختلط المكونات معانا.
4- في صينية الفرن، نقوم بدهنها ملعقة صغيرة سمنة أو زيت، ونضع بها العجين ونقوم بتوزيعها بشكل عادل في كافة الاتجاهات.
5- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وندخل بها صينية الكيكة الاسفنجية ونتركها لمدة 40 دقيقة.
5 نصائح لنجاح عمل الكيكة الاسفنجية
1- ضرورة التأكد من صلاحية المكونات المستخدمة في تحضير الكيكة الاسفنجية،. وخاصة البيكنج بودر والفانيليا.
2- أهم الخطوات، تتمثل في تسخين الفرن قبل وضع الصينية داخله لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
3- يجب عدم فتح باب الفرن لمدة لا تقل عن 30 إلى 35 دقيقة، وهي المدة الخاصة بتسوية الكيك.
4- فور خروج الكيكة الاسفنجية من الفرن، يرجى عن تعرضها للهواء البارد.
