على الرغم من أن الكثير من الأشخاص لا
يفضلون تناول الكوسة، الا اننا يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وجديدة وشهية، عن الطرق التقليدية
مع إضافة بعض النكهات والمكونات المختلفة، التي يمكن أن تضيف طعما ومذاقا شهيا،
لذا سنوضح لكم في السطور التالية واحدة من أشهى طرق تحضير وعمل الكوسة وهي طريقة الكوسة
المحشية بصوص الزبادي النعناع، التي يمكن لكثير من الأمهات إعدادها في المنزل وتقديمها
لأفراد أسرتها كوجبة مليئة بالمغذيات الموجودة في الكوسة والنعناع.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل الكوسة المحشية بصوص
الزبادي والنعناع:
نعناع أخضر.
كيلو كوسة مقور.
لحم مفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة بودرة ثوم.
ملعقة صغيرة بابريكا.
مكسرات حسب الرغبة.
مقادير عمل صوص الزبادي:
نعناع ناشف.
ملعقة ثوم مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
كوب كبيرة زبادي.
عصير الليمون.
طريقة عمل الكوسة المحشية
بصوص الزبادي والنعناع:
1- في وعاء متوسط الحجم، يخلط به اللحم
مع الثوم البودرة والبابريكا وملح وفلفل الأسود.
2- تحشى الكوسة بخليط اللحم، ثم تشوح
الكوسة من الجانبين جيدًا في الزيت.
3- في صينية بايركس ترص به الكوسة المحشية وتدخل الفرن على درجة 200 مئوية
وتترك الكوسة حتى تنضج وتترك جانبًا.
4- في طبق كبير الحجم، يوضع الزبادي
مع الخل وبودرة الثوم والنعناع الجاف وملح وفلفل الأسود ويخفق جيدًا ويسكب الخليط الكوسة
المحشية مع التزين بالمكسرات أوراق النعناع حسب الرغبة.
نصائح تقديم الكوسة المحشية
بصوص الزبادي والنعناع:
- تقدم الكوسة المحشية بجانب الأطباق
الرئيسية مثل الأرز وسلطة خضراء.
- يمكن الاستغناء عن المكسرات.
- يمكن الاستغناء عن النعناع الأخضر.
- يمكن إضافة العديد من التوابل
والبهارات المفضلة.
- يجب عدم ترك الكوسة في الفرن أكثر
من 25 دقيقة حتى لا تحترق.
فوائد الصحية لتناول الكوسة:
1- تساعد في إنقاص الوزن، حيث تعتبر
الكوسة من الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى
أنها تحتوي على العديد من الألياف التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
2- تحتوي الكوسة على العديد من
الفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي تقي وتحافظ على الشعب الهوائية، بالإضافة إلى
حماية الجسم من الالتهابات.
3- تمد الكوسة الجسم بالطاقة اللازمة،
للقيام بالعديد من الأنشطة والمهام المختلفة، نظراً لاحتوائها على كثير من المعادن.
4- تحمي الكوسة جسم الإنسان من الإصابة
بأمراض القلب، حيث تحتوي الكوسة على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة.
5- تعمل الكوسة على تقوية العظام،
بالإضافة إلى حماية الإنسان من الإصابة بمرض الزهايمر ومرض الشيخوخة.
الفوائد الصحية لتناول النعناع:
يعد النعناع من أكثر النباتات التي
تحتوي على العديد من الفوائد الضرورية لصحة الجسم، كما يدخل في علاج الكثير من
الأمراض، وفي السطور التالية نوضح فوائد النعناع وهي كالتالي:
1- يخفف النعناع من أعراض التهابات
المعدة مثل الإسهال والإمساك.
2- يحد من الشعور بالغثيان والقئ.
3- يدخل في كثيرمن مستحضرات التجميل
وتحضير الكثير من المسكات.
4- يعمل على تحسين المزاج ويحد من التوتر
والقلق.
5- يخفف من أعراض البرد.
6- يعمل على إزالة الرائحة الكريمة للفم
ومعطر جيد للمنازل.
7- يحفز إفراز إنزيمات الهضم.
8- يعمل على امتصاص الأملاح والمعادن
المفيدة في الطعام في المعدة.
9- يساعد النعناع على حرق الدهون
وتحويلها إلى طاقة.
10- تؤكد بعض الدراسات، أن زيت
النعناع قد يجعلك تشعر بجوع أقل، ويعمل على الحد من الشهية، ويمكن أن يساعد ذلك
على تناول كميات أقل من الطعام وربما يؤدي إلى فقدان الوزن.
فوائد تناول الكوسة
