الكوردن بلو المقرمش من أشهى وصفات الدجاج حيث يعتمد على حشو الجبن والفلفل الأخضر والروستو المدخن ما يجعله يتمتع بنكهة رائعة لا تقاوم، لذا يقدم موقع Food today في السطور التالية طريقة عمل الكوردن بلو المقرمش.
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: شخص واحد
◄ الكوردن بلو المقرمش
مقادير الكوردن بلو المقرمش
نصف كيلو صدور دجاج بانية
بصله صغيرة
ثمرة فلفل أخضر
ملح وفلفل أسود وبصل بودر وثوم بودر وحبهان مطحون
عصير ليمونة
طريقة عمل الكوردن بلو المقرمش
1- افرمي صدور الدجاج البانية مع البصلة والفلفل الأخضر.
2- ضعي باقي المكونات على الدجاج المفروم واخلطيهم جيدا.
3- جهزي حشو الكوردن بلو المكون من شرائح لحم مدخن أو روستو مدخن، جبنة، موتزريلا مبشورة، جبنة شيدر مبشورة ،فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة.
4- افردي جزءا من الدجاج المفروم على استرتش رول باستخدام الزيت لسهولة الفرد.
5- ضعي الحشو وافردي جزء آخر من الدجاج المفروم وضعيه على الوجه.
6- اغلقي الأطراف جيدا.
7- ادخلي الكوردن بلو الثلاجه لمدة نصف ساعة.
مقادير طبقة الكوردن بلو الخارجية
نصف كوب دقيق أبيض
2 ملعقه كبيره نشا
بيضة ونخلطها مع ربع كوب حليب "لبن" ورشة ملح وفلفل أسود
بقسماط مطحون مع كورن فليكس مطحون أو كريسبي
طريقة عمل طبقة الكوردن بلو الخارجية
8- تبلي قطع الكوردن بلو بخليط الدقيق ثم خليط البيض وخليط البقسماط المطحون.
9- ضعي الكوردن بلو في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
10- اقلي الكوردن بلو في زيت ساخن وغزير حتى يأخذ لون ذهبي.
11- قدمية مع الأرز وصوص الكريمة وبالهناء والشفاء.
◄ صوص الكريمة والمشروم
صوص الكريمة والمشروم من الصوصات اللذيذة التي تتناغم جيدا مع معظم الوصفات خاصة الكوردن بلو، وهب من الصوصات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل.
مقادير صوص الكريمة والمشروم
نصف كوب مشروم فريش
بصلة مكعبات صغيرة
كوب كريمة طبخ
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل صوص الكريمة والمشروم
1- ضعي الزبدة في إناء على النار ثم ضعي البصل والمشروم.
2- قلبيهم جيدا لمدة 5 دقائق.
3- ضعي كريمة الطبخ والملح والفلفل واتركي الصوص على نار هادئة حتى يصل لقوام مناسب.
4- قدمي الصوص مع الكوردن بلو المقرمش وبالهناء والشفاء.
