طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة في المنزل

تُعد الكنافة بشتى أنواعها من أهم الحلويات التي يحبها الجميع سواء الكبير أو الصغير خاصة في شهر رمضان الكريم، لذا يقدم Food today طريقة عمل الكنافة النابلسية، وتشيز كيك الكنافة بالكراميل، وكاسات الكنافة بالكريمة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولًا: طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة

300 جرام عجينة الكنافة الناعمة.
200 جرام زبدة طرية.
شربات للكنافة.

مكونات طريقة عمل القشطة

7 قطع توست أبيض طري.
نصف كوب دقيق الذرة.
نصف كوب ماء.
2 كوب حليب.
3 أكواب كريمة.
3 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم.
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة

1- لتحضير القشطة، نزيل أطراف التوست، ثم نذيب دقيق الذرة بالماء في الوعاء.
2- نحضر وعاء آخر، ونضع فيه الحليب، والكريمة، ودقيق الذرة المذوب، والسكر، ثم نخلط المكونات معا، حتى تتجانس.
3- نضع الخليط على نار متوسطة، ثم نضيف قطع الخبز ونقلب باستمرار، حتى يتماسك المزيج.
4- نخفق المكونات لمدة دقيقة واحدة، ثم نرفع الوعاء عن النار، ونضيف ماء الزهر وماء الورد إلى المزيج، ثم نترك القشطة في الثلاجة حتى تبرد تماما.
4- نعجن العجينة في وعاء آخر، فوقها الزبدة ونخلط تلك المكونات جيدا، ثم نوزع نصف الكمية في صينية الفرن.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نضع فيها صينية الكنافة.
6- نكرر تلك الخطوات مرة أخرى مع باقي كمية العجينة.
7- عند نضوج الكنافة نضع القشطة على وجهها، ثم نزينها بالفستق واللوز الحلو.
8- نضيف الشربات على سطح صينية الكنافة.

ثانيًا: طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالكراميل
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: فردان
طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالكراميل

ربع كيلو كنافة.
200 مل كريمة خفق.
1 علبة جبنة كيري متوسطة الحجم.
1 كوب زبادي.
1 كوب لبن.
2 ملعقة سكر بودرة.
2 ملعقة جيلاتين.
سمن.
مانجو مقطع أو فواكه مشكلة للتزيين.
صوص كراميل جاهز.

مكونات طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالكراميل

1- نحضر صينية ونحمر فيها الكنافة في السمن ثم نضيف سكر البودرة ونتركها جانباً، كي تبرد.
2- بمجرد أن تبرد الكنافة، نضعها في صينية التشيز كيك مع الضغط المستمر عليها، حتى تتساوى.
3- نُحضر المضرب الكهربائي ونخفق الكريمة مع الجبن والزبادي، حتى تتداخل كافة المكونات، ثم نضيف الحليب عقب إذابة الجيلاتين فيه.
4- نضع الخليط فوق سطح الكنافة، ثم ندخله الثلاجه لمدة 3 ساعات.
 5- نخرج الكنافة من الثلاجة، ونصب عليها الكراميل ونضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة.
6- نخرج الكنافة من الثلاجة، ونضع عليها قطع المانجو أو الفواكه المشكلة.
7- تقدم الكنافة باردة بألف هنا.

ثالثًا: طريقة عمل كاسات الكنافة بالكريمة
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل كاسات الكنافة بالكريمة

نصف كيلو كنافة.
1 كيلو مانجو مقطع مكعبات.
1 ملعقة صغيرة سكر.
2 كيس كريمة خفق.
2 ملعقة كبيرة قشطة.
5 ملاعق كبيرة زبدة.
مكسرات للتقديم حسب الرغبة.

طريقة عمل كاسات الكنافة بالكريمة

1- نقطع الكنافة ونخلطها بالزبدة، ثم نضيف إليها السكر.
2- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزبدة ثم نفرد عليها الكنافة ونضغط جيداً.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
4- ندخل صينية الكنافة الفرن، ونضعها في المنتصف، ونتركها قرابة نصف ساعة ونراقبها جيدًا.
5- نخلط كريمة الخفق والقشطة معًا.
6- نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالشربات.
7- نضع الكنافة في أكواب التقديم، ثم نضيف الكريمة المختلطة بالقشطة، مع إضافة قطع المانجو، ثم طبقة آخري من الكنافة.
8- نزين أكواب الكنافة بالكريمة والمانجو وبعض المكسرات المفضلة لدينا.

نصائح عند تقديم الكنافة بكافة أنواعها

يتم تقديم الكنافة بكافة أنواعها في العزائم والمناسبات المختلفة.
تقدم الكنافة بكافة أنواعها مع باقي أنواع الحلويات الأخرى الشرقية مثل البسبوسة والجلاش.
يتم تقديم مختلف أنواع الكنافة مع العصائر الطازجة.
يتم تقديم الكنافة مع كوب الشاي الساخن في الصباح الباكر أو فنجان القهوة الدافئ.
يتم تقديم الكنافة مع التشيز كيك الصحي.
يتم تزيين الكنافة بالمكسرات المختلفة من اللوز والفستق والبندق والكاجو.

طريقة عمل الكنافة

طريقة عمل الكنافة