طريقة عمل الكفتة.. مناسبة للدايت

تعتبر الكفتة من الأكلات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، لطعمها الشهي ولسرعة تحضيرها في دقائق معدودة، ويمكن عملها بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة العديد من المكونات التي تعطي لكل وصفة طعمًا مميزًا، وحتى يمكن لمتبعي الكيتو دايت تناول الكفتة دون قلق من إفساد النظام، سنقدم لكم في السطور التالية، طريقة عمل الكفتة الكيتو بخطوات سهلة وسريعة وبطريقة صحية، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل الكفتة للكيتو دايت

كوب صغير بصل مفروم.
لحم بقري مفروم.
لحم ضأن مفروم.
4 فصوص ثوم مفرومين.
2 ملعقة حمص.
ملعقة كبيرة كاري.
ملعقة كبيرة زيت.
كوب صغير بقدونس مفروم.

طريقة عمل الكفتة للكيتو دايت

1- في الخلاط الكهربائي، يخلط البصل والثوم جيدًا.
2- في وعاء متوسط الحجم، يخلط به اللحم البقري والضان معا ثم يضاف والبقدونس والكاري ويخلط حتى يصبح عجين متماسك.
3- يشكل عجين اللحم على شكل كرات أو أصابع ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
4- في طاسة القلي، يوضع بها الزيت ويترك حتى يسخن جيدًا، ثم يوضع بها كرات الكفتة وتترك حتى تنضج مع الاستمرار في التقليب.
5- تنزع الكفتة من الزيت، ثم توضع في طبق التقديم وتزين بالحمص.

نصائح عمل الكفتة للكيتو دايت

- تقدم الكفتة كوجبة غنية بعناصر غذائية هامة، خاصة لمتبعي الكيتو دايت.
- يجب عدم الإفراط في وضع الزيت حتى لا نزيد من عدد السعرات الحرارية في الوصفة.

فوائد الكيتو دايت

الفوائد الصحية للكيتو دايت التي يمكن أن تقع على كل متبعي هذا النظام، فهو قادر على تخفيض الوزن وضبط مستوى السكر، لذا سنوضح في السطور التالية فوائده وهي كالتالي:

وأظهرت دراسة "ليليان ار موخيكا بارودي" الأستاذة الجامعية بجامعة توني برونك 2020، أن الاستمرار على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمنع العديد من المشاكل المتعلقة بالدماغ، والتي تسببها الشيخوخة.

وقالت "موخيكا بارودي" في بيان، إن الخبر السار هو أننا أصبحنا قادرين على منع التأثيرات السلبية والتخفيف من مخاطر نقص التمثيل الغذائي، وذلك عن طريق استبدال الجلوكوز بالكينونات لإمداد الخلايا العصبية".

وتنصح "إيما باتريك"، المتخصصة في اللياقة البدنية ومؤسسة فيت شيب، بـ"التغذية الصحية، التمارين الرياضية؛ لمكافحة الشيخوخة.

تجدر الإشارة، إلى أن بحث الخبراء حول كيفية تأثير نظام الكيتو على عملية الشيخوخة مازال مستمرًا وتحت المراقبة، إلا أنه من المؤكد أن لديه العديد من الآثار الإيجابية على الصحة عامة.

- يمكن يساعد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في تعزيز إدارة نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكر من النوع 2، مع تحسين مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الجيد.

- توصلت دراسة في عام 2018 إلى نتائج تشير إلى أن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يحسن مستويات السكر في الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين.

-  يساعد في إنقاص الوزن.

أضرار إتباع الكيتو دايت لمرضى السكر الآتي:

هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تحدث عند اتباع الكيتو دايت، وهي كالتالي:
1- الإصابة بحصوات الكلى والنقرس والإمساك ونقص التغذية في الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم وفيتامين د والمغنيسيوم والزنك والحديد.
2- قد يكون هناك أيضًا تأثير سلبي على صحة القناة الهضمية من انخفاض تناول الفاكهة والحبوب الكاملة.
3- يكون ضار على النساء المصابات بأمراض الكلى أو تاريخ زراعة الكلى أو سكر الحمل أو الحوامل المصابات بداء السكر عدم اتباع هذا النظام الغذائي.
4- لا يوصي بعض الخبراء بهذا النظام الغذائي لمن يعانون من مرض السكري من النوع الأول.

كفتة

كفتة وبعض حبات طماطم