تعد الكفتة بصوص
الزبادي والطحينة، من الأكلات التي يفضلها العديد لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها،
لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل الكفتة بصوص الزبادي والطحينة، بخطوات سهلة
وسريعة، وإليكم الطريقة.
زمن التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير
عمل كفتة بصوص الزبادي والطحينة
كيلو لحمة
مفرومة.
بهارات الكفتة.
ملعقة بصل بودرة
ملعقة كبيرة
ملح.
ملعقتين شوفان
مطحون.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
بيضة.
مقادير عمل الصلصة
ملعقة كبيرة
نشا.
عصر ليمون.
فلفل أسود.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1/2 كوب طحينة.
رشة ملح.
كيلو زبادي لايت.
ملعقة كبيرة نشا.
طريقة
تحضير كفتة بصوص الزبادي والطحينة
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به اللحمة وتتبل
بالفلفل الأسود والملح ثم بهارات الكفتة والبصل البودرة.
2- تضاف البيضة والشوفان ويخفق الخليط جيدًا.
3- يتم تشكيل الكفتة على شكل كرات أو صوابع حسب
الرغبة.
طريقة تحضير الصلصة
1- تخفق مقادير الصلصة على البارد وتخلط جيدًا.
2- يوضع الخليط على نار متوسطة، ثم تترك الكفتة مع الصوص على النار، حتى تصل لمرحلة الغليان.
3- توضع الكفتة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس
المفروم أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح
تقديم كفتة بصوص الزبادي والطحينة
- تقدم الكفتة
بصوص الزبادي والطحينة بجانب الأرز الأبيض أو البسمتي وطبق من السلطة الخضراء.
- يمكن إضافة
العديد من التوابل والبهارات المفضلة.
فوائد تناول الزبادي
يعتبر اللبن أو الزبادي من المصادر الغنية
بالبروتينات عالية الجودة وكذلك الكالسيوم، لاسيما الفيتامينات والمعادن، وفيتامين
ب 2 و12، والبوتاسيوم والمغنسيوم، والكثير من المغذيات المهمة لصحة الجسم، ويعتبر
خالي الدسم مهم جدا لو تم تناوله باستمرار صباحا، فهو خفيف على المعدة وسهل الهضم.
فوائد الزبادي للتخلص من الدهون
للزبادي فوائد عديدة لا تحصى، أثبتتها الكثير من
التجارب والدراسات الحديثة، ومن أهمها:
1- تناول الزبادي
يساعد على التخلص من مشكلة تراكم الدهون في منطقة البطن "الكرش".
2- يحتوي على
بكتيريا نافعة تساعد في الهضم والتخلص من الانتفاخ، وتطهر المعدة من الفضلات،
وتخلص الحلق من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة، ويفضل تناوله ليلا أو قبل
النوم.
3- يحرق الدهون في
الجسم ويقوي العضلات، لأنه غني بالكالسيوم الذي يساعد على تحفيز الجسم لحرق الدهون
وعدم تكون كميات جديدة منها، لاسيما أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج
الإنزيمات المنتجة للدهون.
4- يقلل الإصابة بسرطان القولون، لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي.
5- يخفض نسبة
الكولسترول في الدم.
6- مقاوم
للالتهابات الطفيلية.
7- البروتين
الموجود في الزبادي يخفض ضغط الدم.
8- يتوفر فيه
الفيتامينات الضرورية للجسم "ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، ب 6، ب 12، أ، ك".
9- يحتوي الزبادي
على مادة "اللاكتوز باشيلس"، وهي ميكروب ميكرسكوبي الحجم يهاجم الكائنات
غير المرغوب فيها لتطهر الأمعاء والقضاء على ما مقداره 85% من الجراثيم الضارة.
10- يعد من الأطعمة
سهلة الهضم حتى أسهل من الحليب.
11- يحتوي على قيمة
غذائية عالية؛ فهو أنسب طعام للمسنين.
12- الزبادئ ذو فائدة
علاجية وغذائية ووقائية، كونه يزيد المناعة وقدرة التحمل ويعمل على تقوية الجهاز
الهضمي، والدورة الدموية.
13- مقاوم للشيخوخة
ويرطب البشرة ويمنحها نضارتها، ولاسيما جمال العينين.
14- خط دفاعي قوي
يوقف ترسب الكولسترول على جدران الشرايين وخاصة التي تغذي القلب والمخ.
15- يساهم في
التجديد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض.
16- مقوي للمعدة
ويقطع الإسهال.
17- يتلف العصبات
القولونية في المعدة والأمعاء.
18- مفيد في حالات
التهاب الكبد والكلى وضعفهما وتخمرات المعدة.
19- طارد للغازات.
20- دار للبول ويكافح الحصى في المثانة والكلى.
كفتة بصوص الزبادي والطحينة
