تعد الكفتة من الاطعمة الشهية التى تتميز بالمذاق الرائع ويعشقها الصغار والكبار ويمكن عملها بطرق مختلفة لذا تحرص ربات البيوت على تقديم وجبات خفيفة وسهلة وبطعم لا يقاوم.
المكونات
- نصف كيلو من اللحمة المفروم.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف كوب من البقسماط.
- 1 بيضة .
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نص كيلو من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الشوربة.
خطوات التحضير
- قومى باحضار اناء عميق ثم ضعي به كلا من اللحمة المفرومة وبهارات الكفتة والسبع بهارات والبصل المفروم والثوم المفروم وقلبيهم معاً حتى تتجانس المكونات معاً.
- قومى بتشكيل الكفتة الى صوابع أو كرات دائرية متساوين في الحجم.
- قومى باحضار اسة كبيرة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت واتركية حتى يسخن جيداً.
- ضعي صوابع الكفتة واقليها في الزيت وقلبيها من الجانبين حتى تحصلى على اللون الذهبي.
- قومى بوضع اناء اخر على النار ثم ضعي ملعقة من السمنة واضيفي كلا من الثوم المفروم والتوابل وقلبيهم جيداً حتى تحصلي على اللون الذهبى.
- قومى باضافة عسير الطماطم وقلبيهم جيدا واضيفي معجون الصلصة واتركيها حتى تتسبك .
- اضيفي صوابع الكفتة على الطماطم وقومى بتزويدها بكوب من الشوربة وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات واتركيها حتى تتسبك.
- قومى بوضع الكفتة في اطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفرزم وقدميها بجانب الارز والسلطة.
