طريقة عمل الكشري المصري في البيت بكل سهولة مثل المطاعم

الكشري وجبة شعبية في مصر، يتكون من الأرز والمكرونة والعدس والحمص والبصل المقلي والصلصة، (فود توداي) تقدم لك طريقة عمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات

• 1 كوب أرز
• 1 كوب مكرونة قصيرة
• 1 كوب عدس
• 1 كوب حمص
• 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (اختياري)

طبق مصري مميز

الطريقة

1. اغسل الأرز والعدس جيدًا وانقعهما في الماء 30 دقيقة.
2. ضع الحمص يغلي في قدر بها ماء حتى يصبح طريًا، ثم صفه واتركه جانبًا.
3. اسلق الأرز والعدس في قدر بها ماء حتى ينضجان، ثم صفهما واتركهما جانبًا.
4. اسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج، ثم صفها واتركها جانبًا.
5. ابدأ قلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفع من النار واتركه جانبًا.
6. اخلط الملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والثوم المفروم والخل والصلصة الحارة (إذا استخدمتها) في وعاء صغير.
7. أضف الأرز والعدس والمكرونة والحمص إلى البصل المقلي، ثم أضف الخليط السابق وقلب المزيج جيدًا.
8. قدم الكشري المصري ساخنًا، مع إضافة البصل المقلي على الوجه.
   
   
   طبق كشري وصلصة