يعد الكريم كراميل من أكثر أنواع الحلويات المنتشرة في جميع المحلات والمطاعم الخاصة بتقديم تلك النوعية من الأكلات، حيث يتميز الكريم كراميل بالمذاق اللذيذ الذي يتفق عليه جميع الأفراد، وبسبب معدلات التلوث التي تزداد يوماً بعد يوم، أصبحت الأمهات في حاجة مستمرة إلى إعداد وتحضير تلك النوعية من الأطعمة في المنزل، وتجنب شرائها من الخارج، لذا يقدم مطبخ Food Today طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
أولاً: طريقة عمل الكريم كراميل
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الكريم كراميل
7 بيضات.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب سكر.
2 كوب حليب.
طريقة عمل الكريم كراميل
1- نحضر إناء واسع ونخفق فيه البيض جيداً، ثم نضيف السكر، ونقلب المكونات مرة أخرى.
2- نضيف الفانيليا والحليب إلى الخليط السابق.
3- نقوم بتصفيه المزيج السابق بواسطة استخدام المصفاة، حتى نتخلص من الرغوة.
4- نضع الخليط في إناء عميق وندخله الفرن لمدة 15 دقيقة.
5- نترك الكريم كراميل يبرد تماماً، ثم يقدم.
نصائح عند تقديم الكريم كراميل
- نزين الكريم كراميل بالعسل الأبيض أو مربى الفراولة مع أهمية تزيينه من الأطراف عن طريق وضع قطع الفواكه من الموز والتفاح.
- يقدم الكريم كراميل بارد تماماً، حتى نستطع تذوقه والحكم على مذاقه.
- نقدم الكريم كراميل في طبق عميق ويتم تناوله بالملعقة.
- يمكننا وضع الشربات على سطح الكريم كراميل إذ لم يتوافر لدينا العسل الأبيض.
ثانياً: طريقة عمل جيلي الفراولة والموز
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مقادير طريقة عمل جيلي الفراولة والموز
1 كوب بسكويت مطحون.
300 جرام موز مقطع إلى شرائح.
4 أكواب ماء.
1 علبة حليب مكثف محلي.
2 ملعقة نشا.
2 ملعقة ماء ورد.
1 علبة جيلاتين الفراولة.
طريقة عمل جيلي الفراولة والموز
1- نحضر أكواب التقديم، ونضع فيهم البسكويت والموز، ثم نضعهم جانباً.
2- نحضر وعاء كبير الحجم على النار ونضع فيه كلا من الحليب المكثف والنشا، ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى يغلي المزيج.
3- نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
4- نرفع المزيج عن النار ونضيف إليه ماء الورد وجيلاتين الفراولة، ثم نقلب تلك المكونات من جديد.
5- نسكب خليط الجيلي في أكواب البسكويت والموز، ونتركه يبرد قليلاً.
6- نضع تلك الكاسات في الثلاجة لمدة 3 ساعات، كي يجمد.
