الكرواسون هو اكلة تم إنشاؤها في فرنسا ثم انتشرت في جميع انحاء العالم و هو نوع من المخبوزات الشهية التي يفضلها الاطفال و يمكن حشوها بالجبنة أو الشوكولاتة و يمكن تحضيرة في البيت بكل سهولة لذا نقدم لكم طريقة عمل الكرواسون بالخطوات.
طريقة عمل الكرواسون بالمكونات:
نصف كيلو دقيق
نصف كوب حليب دافئ للعجن أو ماء
ربع كوب لبن بودرة
١ بيضه
٢ ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 فانيليا
ربع كوب زبدة
طريقة عمل الكرواسون بالخطوات:
في وعاء عميق نضع الدقيق و يضاف له الملح و السكر و الفانيليا و الخميرة الفورية و اللبن البودرة ثم نقوم بخلط جميع المكونات في العجان او بالمضرب الكهربائي أو اليدوي و نضربهم جيدا ثم نقوم بأضافة الحليب تدريجياً مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
ثم نترك العجين يختمر لمدة ساعة ثم يقطع الي قطع صغيرة الحجم ثم نقوم بفرد كرات العجينة و تغلف بالزبدة من المنصف دون لمس الأطراف ثم نقوم بوضع كرات العجينة فوق بعضها و يتم الضغط عليها برفق ثم نقوم بفردها بالنشابة ثم نقوم بتقطيع عجينه الكرواسون و تلف مثلثات ثم نقوم بدهن الكرواسون بصفار البيض و يدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمده نصف ساعه حتي ينضج و يأخذ لون ذهبي.
