طريقة عمل الكرواسون الهش المورق
- المقادير :
- ٤ كوب دقيق.
- كوب و نصف ماء دافيء.
- ٣ ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- بيضه.
- ثلاث ملاعق زيت.
- 100جرام زبده.
- ملعقة صغيرة ملح.
للحشو :
- نوتيلا أو اي شوكولاته قابلة للدهن
مربي.
- جبنة فيتا.
- الطريقة :
-في وعاء عميق يوضع الماء الدافي و السكر و الخميرة والبيضه و الملح و نقلبهم جيدا و تترك جانبا ٥ دقائق ثم يضاف المواد الجافه و نعجن لمدة ٥ دقائق حتى تصبح عجينة طرية وناعمة و لا تلتصق باليد.
-تغطي العجينة و تترك لتخمر و يتضاعف حجمها لمدة ساعة في مكان دافيء.
- بعد ان اختمرت العجينة نقسم العجينة نصفين و نفرد كل جزء لدايرة كبيرة بسمك نصف سنتيميتر وتدهن بالزبدة ثم نطبق العجينه وتنفرد دائرة.
-تقسم كل دائرة الي ١٦ مثلث لو هنعمل كرواسون صغير لو تحبي حجمه كبير نقسم الي ٨ مثلثات.
-توضع ملعقة صغيرة من الحشوة علي الطرف الكبير من المثلث ثم نلف الكرواسون حتي الطرف الرفيع.
- يوضع الكرواسون في صينية مدهونة زيت او ورق خبز يغطي و يترك ليخمر نصف ساعة
- يدهن الوجه بقليل من خليط الحليب او صفار البيض على الحليب و يدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٥ الي ٢٠ دقيقة.
-عندما يخرج الكرواسون من الفرن يغطي بفوطة نظيفة حتي يبرد.
