الكحك من الوصفات اللذيذة التي يكثر تواجدها في العيد الصغير، بسبب طعمه الحلو وطريقة إعداده السهلة التي لا تأخذ سوى 35 دقيقة ويصبح جاهزاً للتناول في الحال، ولكن يجب علينا توخي الحذر من الإفراط في تناوله، كي لا نصاب بمرض السمنة المفرطة، بسبب احتوائه على كميات مهولة من السعرات الحرارية التي تزيد الوزن بشكل كبير وملحوظ.
يمكن حشو الكحك بالملبن، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناوله بهذه الحشوة اللذيذة التي تزيد من أسعار بيعه في المحلات التجارية، لذا نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، لإعداد الكحك بالملبن في المنزل، فإليك تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 7 أفراد
مقادير طريقة عمل الكحك بالملبن
2 كوب دقيق منخول.
1 كوب سمنة بلدي.
1 كوب ملبن.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
ماء حسب الحاجة.
1 ملعقة كبيرة محسن كحك.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
منقاش صغير.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطحين، السكر الأبيض، البيكنج بودر والخميرة الفورية.
2- نخلط المكونات السابقة براحة اليد، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
3- نضع الملح ومحسن الكيك، ثم نخلط من جديد.
4- نضيف الزبدة والماء ونعجن من جديد، لنحصل على مزيج ناعم.
5- نترك العجينة ترتاح حوالي 10 دقائق.
6- نشكل كرات دائرية الشكل بواسطة العجينة السابقة.
7- نحشي الكحك بقطعة صغيرة من الملبن.
8- نكرر نفس الخطوة السابقة، حتى ينتهي الملبن المتواجد لدينا.
9- نزين هذه الكرات بواسطة استخدام المنقاش، حيث يمكننا نقش أي شكل نحبه.
10- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونرص فيها الكحك.
11- نضع صينية الكحك في الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة.
12- نترك الكحك يرتاح في الصينية ولا نحركه، حتى لا يتفتت.
13- نحضر طبق تقديم واسع ونرص فيه الكحك، ثم يقدم بارداً بألف هنا.
