تعسى الكثير من الأمهات في البحث
يوميًا عن وصفات أطعمة جديدة ومختلفة وتحتوي أيضًا على عناصر غذائية هامة حتى
تقدمها لأفراد أسرتها، وواحدة من أشهى الأكلات التي لا يختلف عليها أحد، هي الكباب
والذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة، سنوضح لكم في السطور
التالية، طريقة تحضيره بدبس الرمان، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل كباب بدبس الرمان
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير
عمل كباب بدبس الرمان
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كيلو كفتة مفرومة.
ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة كبيرة زبدة.
ربع كوب ماء ساخن.
ربع كوب بقسماط.
ربع كوب دبس الرمان.
2 ملعقة زيت.
بصلة مفرومة.
بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة نشا.
طريقة عمل كباب بدبس الرمان
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به اللحم المفروم والبقسماط ويتبل
الخليط بالفلفل الأسود والملح والبهارات ثم يخفق جيدًا.
2- ثم تشكل اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة، ثم تشوح في طاسة القلي
جيدًا.
3- في طاسة أخرى، يوضع بها الزبدة ثم البصل المفروم والملح ثم ماء
ساخن وملعقة من النشا ويخفق الخليط ثم يضاف دبس الرمان ويترك لمدة دقيقتين ليغلي.
4- ثم يضوع على الخليط كرات اللحم وتقلب ثم تترك لمدة 10 دقائق على
النار، ثم ترفع وتسكب في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم.
نصائح تقديم كباب بدبس الرمان
- يقدم كباب بدبس الرمان مع أرز أبيض وسلطة خضراء وشوربة كريمة
بالمشروم.
- يمكن الاستغناء عن البقدونس المفروم.
- يمكن وضع حبات من الرمان للتزين.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
ثانيًا: طريقة عمل الكباب المشوي
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الكباب المشوي
1 كيلوجرام لحمة مفرومة.
4 فصوص ثوم مهروسين جيدًا.
2 حبة بصل مفروم.
¼ كوب كزبرة مفرومة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة عمل الكباب المشوي
1- نحضر إناء عميق ونخلط فيه اللحمة المفرومة مع
الثوم، والبصل، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود المطحون والقرفة.
2- نقلب تلك المكونات جيدًا، حتى تختلط معًا.
3- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4- نلف الكباب حول عيدان الشوي بشكل مستطيل.
5- نشوي الكباب على الفحم، وعندما ينضج ويأخذ
اللون الذهبي الفاتح، نقلبه على الجانب الآخر.
6- يُقدم الكباب ساخنًا بألف هنا مع السلطة الخضراء الصحية والأرز
البسمتي اللذيذ.
مالا تعرفه عن دبس الرمان
هو عبارة عن مزيج بسيط من عصير الرمان والسكر وعصير الليمون، كما أن
فوائده الصحية كثيرة، فهو يقوي جهاز المناعة ومضاد للسرطان ويخفض مستوى
الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتحسين صحة الجلد،
إذ يحتوي دبس الرمان على فيتامين "بي" بكل أنواعه وهذه فوائدها:
فوائد دبس الرمان
1- العناية بالجلد والبشرة
يحتوي دبس الرمان على كمية جيدة من فيتامين ج ومضادات الأكسدة، فإنه
يساعد في تحسين صحة البشرة بشكل عام.
يعمل دبس الرمان على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات الجلدية ومقاومة
ظهور معالم الشيخوخة المبكرة والتجاعيد، كما أنه يُزيد من مرونة الجلد.
2- تعزيز صحة الشعر
وجود العديد من الفيتامينات والمعادن في دبس الرمان والعناصر
الطبيعية، يُساهم في تعزيز صحة الشعر بشكل كبير.
استخدام دبس الرمان قادر على تحسين صحة الشعر من خلال تقوية البصيلات
وإضافة البريق واللمعان للشعر.
3- تحسين عمليات الهضم
يساعد دبس الرمان في تحسين عمليات الهضم بسبب احتوائه على مجموعة
فيتامين ب.
هذه الفيتامينات مهمة لزيادة كفاءة عمل العضلات والجهاز العصبي،
الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على حركة الطعام بالأمعاء وتحسين الهضم بشكل عام،
وبالتالي التقليل من المشاكل المعوية مثل الإمساك والنفخة.
4- الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان
تبين أن دبس الرمان له القدرة على خفض خطر الإصابة بأنواع معينة من
السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا ويعود السبب بذلك إلى وجود مضادات أكسدة
نشطة في دبس الرمان، والتي تؤثر على الجذور الحرة في الجسم.
5- تحسين كفاءة الجهاز المناعي:
من أهم فوائد دبس الرمان أنه يعمل على زيادة كفاءة وعمل الجهاز
المناعي في الجسم، لوجود كمية جيدة من فيتامين (ج) فيه.
فدبس الرمان يعزز من عمل الجهاز المناعي من خلال الحث على إنتاج
خلايا الدم البيضاء، والتي تعد خط الدفاع الأول أمام الجراثيم ومسببات الأمراض
المختلفة.
كرات من الكباب مع صوص دبس الرمان
