الكباب من الأطباق اللذيذة التي تزين السفرة في جميع المناسبات والعزائم الخاصة، حيث يتميز بالطعم الحلو الشهي، وطريقة الإعداد والتحضير السهلة التي لا تأخذ سوى 40 دقيقة، لذا يعد الكباب من ألذ الوصفات التي تناسب التجمعات المختلفة خاصةً تجمعات شهر رمضان الكريم.
ويقدم مطبخ Food Today طريقة جديدة ومبتكرة لتحضير الكباب في البيت، ألا وهي الكباب الهندي بالصوص الحار، حيث تعد هذه الوصفة من أكثر الأكلات التي تنل إعجاب محبي الشطة والأطعمة الحراقة، حيث يعطي الصوص الحار نكهة مميزة لجميع أنواع الطعام، فإليك طريقة إعداد الكباب الهندي بالصوص الحار في السطور التالية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الكباب الهندي بالصوص الحار
نصف كيلو لحمة مفرومة.
5 حبات طماطم مقطعين إلى قطع صغيرة الحجم.
1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
نصف كوب بقدونس مفروم.
1 حبة بصل مفروم.
3 فصوص ثوم مفروم.
قرن فلفل حار.
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلا من اللحمة المفرومة، والبقدونس، والبصل المفروم، والثوم البوردة، والفلفل الحار، وملعقة الملح، والفلفل الأسود، والقرفة.
2- نخلط هذه المكونات جيداً، حتى تتداخل معا بشكل جيد.
3- نشكل خليط اللحم على هيئة كرات دائرية متساوية في الحجم والشكل.
4- نحضر قدر على نار متوسطة ونضع فيه الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم، وكمية الملح المتبقية.
5- نخلط المقادير السابقة عدة مرات، كي تتجانس مع بعضها البعض.
6- نترك القدر ينضج على النار، كي تتسبك الصلصة.
7- نسقط كرات الكباب في صلصة الطماطم، ونترك الخليط على النار قرابة 8 دقائق.
8- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه أوراق البقدونس المفروم والجرجير، ثم نسقط فيه الكباب الحار ويقدم بألف هنا وشفا مع كباب الحلة، هذه تفضل الكثير من ربات البيوت تحضير هذه الأكلة الرائعة في المنزل بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة التي تتواجد في أغلب البيوت والمنازل، حيث تناسب هذه الوصفة أيضاً العزائم المختلفة، لأن الكبار والصغار يتفقا على مذاقها الرائع الجميل، فإليك طريقة إعداد وتجهيز كباب الحلة من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل كباب الحلة.
