طريقة عمل الكانيلوني بالفراخ والجبنة

الكانيلوني أحد أنواع المكرونة الإيطالي، لكنها تتميز بشكلها الذي يشبه الأسطوانة، والكانيلوني بالدجاج والجبنة من ألذ الأطباق الرئيسية ولها الكثير من المحبين في كل مكان وهذا يعود إلى مذاقها الشهي، والكانيلوني طبق يمكنك تقديمه بالعديد من الطرق عن طريق تغيير نوع الحشو ولكل طريقة مذاق مختلف ومتميز عن الأخر.. وإليكم طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج والجبنة.

 

مدة التحضير: نصف ساعة

تكفي: شخصان

مقادير الكانيلوني بالدجاج والجبنة

1 كوب لبن
1 كوب دقيق
2 بيضة
ملح
فلفل أسود
½ كيلو صدور دجاج مقطع على شكل مكعبات
زبدة
جوزة الطيب
1 بصلة مبشورة
1 ملعقة ثوم مفروم
150 جرام جبنة إيدام
1 كوب بشاميل
½ كوب صلصة
1 كوب كريمة خفق
ريحان

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج والجبنة

- يوضع الزيت في مقلاة علي النار.
- ثم تضاف الزبدة إلى الزيت ويضاف إليهم صدور الدجاج.
- توضع رشة من كل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- ثم يضاف إليهم الثوم المفروم ويقلبوا جيدًا.
- يرفع الخليط من على النار وتضاف الزبدة والجبنة الإيدام المبشورة لتحصلي على الحشوة.
- يخلط اللبن مع البيض والملح والفلفل الأسود ثم يضاف الدقيق علي مراحل متفرقة مع الاستمرار في الخلط بالمضرب اليدوي للحصول علي قوام مناسب لعجينة الكانيلوني.
- تشكل عجيبنة الكانيلوني على شكل دوائر متساوية الحجم بقدر الإمكان.
- ثم يسخن زيت في مقلاة على النار وتوضع دوائر عجينة الكانيلوني
وعند وصول العجينة إلي اللون الذهبي تقلب على الوجه الآخر لتحمر على الوجهين
- يوضع الزيت ويسخن في مقلاة جديدة على النار.
- ثم يضاف الثوم إلى الزيت ويترك إلي أن يبدأ لونه في التغير ثم تضاف الصلصة والملح والفلفل الأسود والكريمة اللباني ويقلبوا جيدًا للحصول على الصلصة.
- توضع الحشوة داخل الكانيلوني مع إضافة جبنة إيدام ثم تلف عجينة الكانيلوني.
- تكرر نفس الخطوات مع الباقي من عجينة الكانيلوني.
- توضع طبقة من البشاميل في وعاء بايركس ثم يوضع من فوقه الكانيلوني.
- يغطى الكانيلوني بالصلصة وجبنة ايدام ويوضع في الفرن حتي ينضج.

نصائح تقديم الكانيلوني بالدجاج والجبنة

- ينصح بتزيينه بالريحان.
- يمكن وضع رشة من الجبنة البارميزان.

كانيلوني بالبشاميل

كانيلوني