يعتبر الكانيلوني من أشهر ألاطباق
الإيطالية، والتي انتشرت في العالم كله، لطعمها الشهي والمميز ولسهولة إعداده،
يمكن تحضير بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة العديد من المكونات والنكهات التي تميز
كل طريقة عن الأخرى، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل الكانيلوني
بالسبانخ والجبنة الفيتا، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولا: طريقة عمل الكانيلوني بالسبانخ
والجبنة الفيتا
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الكانيلوني بالسبانخ
والجبنة الفيتا
نصف كيلو سبانخ.
عبوة مكرونة كانيلوني.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب صغير جبنة موتزاريلا مبشورة.
فصان ثوم مفروم.
كوب جبنة فيتا.
نصف كوب جبنة ريكوتا.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف كيلو طماطم مفرومة.
بصلة مفرومة.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة عمل الكانيلوني بالسبانخ
والجبنة الفيتا
1- يوضع على نار هادئة طاسة بها زيت
ويشوح بها بصل وثوم والسبانخ جيدًا، ثم يرفع الخليط من على النار وتسكب في وعاء
كبير الحجم.
2- ثم يضاف الجبنة الريكوتا والفيتا
وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح ويقلب الخليط جيدًا.
3- تسلق المكرونة في الكانيلوني في
ماء مغلي ومضاف له ملح وتترك حتى تنضج جيدًا.
4- تحشى مكرونة بحشو السبانخ والجبن
ثم توضع في صينية الفرن.
5- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به
الطماطم وتتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وتترك على نار متوسطة حتى تغلي
جيدًا.
6- تسكب بعد ذلك الصلصة على صينية
المكرونة وتدخل الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج، ثم يوزع على الوجه الجبنة الموتزاريلا
وتدخل الفرن مرة ثانية حتى يحمر وجها.
7- يسكب الكانيلوني في طبق التقديم
ويقدم ساخنًا.
نصائح عمل الكانيلوني بالسبانخ
والجبنة الفيتا
- يقدم الكانيلوني بالسبانخ والجبنة
الفيتا مع سلطة وخبز محمص وشوربة مشروم.
- يمكن استبدال أي نوع من الجبنة
المفضلة لديكم بدلا من الموجودة في الوصفة.
- يمكن إضافة أي نوع من التوابل
والبهارات المفضلة لديكم.
تحتوي السبانخ على البوتاسيوم
والنترات، والتي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع إلى المعدل الطبيعي، وبالتالي
تقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، وبعض أمراض القلب.
فوائد السبانخ الصحية
تساعد في تحسين صحة العين
يساعد تناول السبانخ بانتظام على
الحفاظ على صحة عينيك، ويمنع حدوث بعض عيوب العين منها: الضمور البقعي المرتبط
بالعمر وإعتام عدسة العين، لاسيما يحسن اللوتين والزياكسانثين والكاروتينات
المتواجدة في السبانخ الرؤية بشكل فعال.
مفيدة لصحة أفضل للعظام
تمد السبانخ جسمك بفيتامين K والمغنيسيوم
بشكل كبير، وهما عنصران مغذيان ويحتاجهما الجسم للحفاظ على صحة العظام؛ ما يمنع
كسر العظام وهشاشتها.
تعزز من قوة جهاز المناعة
تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة،
التي تعمل على تحسين جهاز المناعة ومنع حدوث الالتهابات في جسمك.
تقي من تشوهات الأجنة
توفر السبانخ للأجنة في بطون الأمهات
حمض الفوليك أثناء الحمل، وهذا ما يحتاجه الجنين طوال فترة الحمل، لأهميته البالغة
في صحة الجنين ومنع التشوهات الخلقية أثناء نمو الجنين.
تحد وجبة الإصابة بالسرطانات
تحتوي السبانخ على مركبات مضادة
للالتهابات، ما تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة
بالسرطان.
تنظيم نسبة السكر
في الدم
تحتوي السبانخ على ألفا ليبويك، وهو
مضاد للأكسدة يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، ويعمل ألفا ليبويك على التقليل
من خطر الإصابة بمرض السكري.
تقلل من مخاطر الإصابة بفقر الدم
تعتبر السبانخ مصدرًا غنيًا بالحديد،
وتمنع السبانخ حدوث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في جسمك.
كانيلوني بالسبانخ
