يعتبر الكانيلوني
بالدجاج من أشهر الأطعمة الإيطالية، والتي يعشقها الكثير حول العالم، فيمكن إعداده
بأكثر من طريقة وإضافات الكثير من المكونات والبهارات المختلفة، يمكن عملها
بالخضروات أو الجبن، لذا سنوفر في السطور التالية أحد طرق عمل الكانيلوني بالدجاج بطريقة
سهلة وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
كانيلوني بالدجاج
4 صدور دجاج.
ملعقة صغيرة ملح.
2 حبات بيض.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
بصل مفروم.
جبمة موزاريلا.
4 معالق زيت الزيتون.
2 كوب دقيق.
ملعقتان كبار
صلصة طماطم.
كوب فلفل ألوان.
مشروم.
كوب صغير باربكيو.
ملعة صغيرة زعتر.
كوبان من الحليب.
طريقة تحضير كانيلوني
بالدجاج
1- يخفق الحليب
جيدًا في الخلاط الكهربائي مع البيض ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
2-
ثم يسكب الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يثقل الخليط.
3-
قي مقلاة متوسطة الحجم، يوضع من مغرفة من العجين فيها ويقلب على الجانبين حتى ينضج
والاستمرار حتى تنتهي الكمية.
4-
في مقلاة أخرى يوضع بها الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف قطع صدور الدجاج وقلب جيدًا
ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
5-
ثم يضاف المشروم والفلفل الألوان والبصل الأحمر ويخفق الخليط مرة ثانية.
6-
يفرض خبز الكانيلوني على طبق ثم يوزع خليط الدجاج داخله ثم يلف.
7-
في طبق صغير يوضع به الصلصة والباربيكو والزعتر ويقلب الخليط.
8-
تدهن صينية الفرن بصوص الكانيلوني ثم يرص الكانيلوني دخل الصينية ويسكب باقي الصوص
فوقه.
9-
يوزع على الكانيلوني الجبنة ثم تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج،
ثم تقدم.
نصائح تقديم الكانيلوني
بالدجاج
- يقدم الكانيلوني
بالدجاج مع أرز وسلطة.
- يمكن
الاستغناء عن الجبنة في الوصفة.
- يمكن إضافة
التوابل المفضلة لديكم.
طريقة أخرى لعمل الكانيلوني
مدة التحضير: 40
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة
عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة والجبنة
1 كوب ونصف كوب طحين.
1 كوب ونصف حليب.
4 بيضات.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف ملعقة صغيره
فلفل أسود.
نصف ملعقة ملح.
مكونات طريقة
عمل حشوة الكانيلوني باللحمة المفرومة والجبنة
350 جرام لحمة مفرومة.
2 حبة بصل مبشور وناعم.
1 ملعقة صغيره ملح.
1 ملعقة صغيره فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
مكونات طريقة
عمل صوص الطماطم
4 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
جبنة بارميزان
مبشورة.
طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة والجبنة
1- لتحضير عجينة الكانيلوني، نحضر الخلاط
الكهربائي ونضع فيه كلًا من الدقيق، الحليب، البيض، الزيت، الفلح الأسود والملح.
2- نضرب تلك المكونات معًا، ثم نقوم
بتصفيتها بواسطة استخدام المصفاة المصنوعة من السلك.
3- نحضر مقلاه على نار متوسطة ونضع فيها
كمية وفيرة من الزيت، ثم نضيف البصل ونقلب جيدًا، حتى يذبل، ثم نضيف اللحمة
المفرومة والفلفل الأسود والملح ونقلب من جديد، ثم نخفق النار.
4- نحضر مقلاة أخرى على النار، ونضع فيها كمية قليلة من
الزيت، ثم نضع ملعقة كبيرة من عجينة الكانيلوني ونمسك بيد المقلاه ونحركها بسرعة،
حتى تملئ العجينة المقلاة وتأخد شكل دائري.
5- نتظر 10 دقائق ونرفع المقلاوة من على
النار، ثم نكرر تلك الخطوات السابقة، حتى ننتهي من كمية العجين المتواجدة لدينا.
6- نفرد عجينة الكانيلوني ونضع بداخلها
القليل من الحشوة، ثم نلفها ونضعها في صينية مناسبة، ونكرر نفس الخطوات السابقة،
حتى تنتهي كمية الحشوة المتوافرة لدينا.
7- لتحضير صوص الطماطم، نحضر مقلاة على
النار ونضع فيها الزبدة، ثم نضيف معجون الطماطم، ثم نضع كوب عصير الطماطم، وأخيرًا
نضع الملح والفلفل الأسود ورشة السكر وكوب الماء.
8- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة
مئوية.
9- نضيف صوص الطماطم فوق الكانيلونى ثم
ننثر عليها شرائح الجبن المبشورة.
10- نضع صينية الكانيلوني في الفرن لمدة 20
دقيقة مع متابعتها بشكل جيد ومستمر.
11- نقدم صينية الكانيلوني باللحم المفرومة
والجبنة ساخنة بألف هنا.
كانيلوني
