القرص الطرية.. لا يحلو كوب الشاي باللبن
الصباحي دون تناول القرص أو البقسماط معها، وترغب العديد من الأمهات تحضير القرص
الطرية أو القرص الهشة داخل منزلها، إلا أنها هناك حالة من الخوف ينتابهن من فساد
الوصفة، لذا قدمت الشيف غادة التلي وصفة سهلة لعمل القرص الطرية بدون خميرة، لذا
نقدم لكم خطوة بخطوة طريقة عمل القرص الطرية خلال السطور التالية.
طريقة عمل القرص الطرية بدون خميرة للشيف
غادة التلي
وقت التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل القرص الطرية بدون خميرة
4 أكواب دقيق
كوب قشطة
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
ملعقتان كبيرتان سمسم
ملعقة كبيرة سكر
لبن حسب الحاجة للعجن
طريقة تحضير القرص الطرية بدون خميرة
1- في العجانة الكهربائية، نضع كافة المكونات الجافة «4 أكواب دقيق، وسمسم وسكر وبيكنج بودر»، ونقوم بالخلط الجيد، لمدة دقيقة.
2- نضع على المكونات السابقة، طول قشطة ويفضل أن تكون طازجة، مع التحريك الجيد، وإضافة اللبن حسب حاجة العجن، حتى تكون لينة، ونترك العجينة لمدة 30 دقيقة.
3- وعلى رخامة المطبخ، نرش الدقيق، ونقوم بتشكيل القرص الطرية بالأيدي على شكل دوائر، ويمكن إضافة لها شمر أو ينسون حسب الرغبة، ونقوم بتخريمها باستخدام شوكة المطبخ.
4- في صينية الفرن، نقوم بوضع عجين القرص بعد تشكيلها، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
