يعد فيليه اللحم من أكثر الأطعمة الشهية التي ترغب الكثير من ربات البيوت تحضيرها وتقديمها لأسرتها لأكثر من سبب لسهولة تحضيرها في دقائق ولاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، أبرزها الحديد الذي يُعد أحد أهم المعادن الرئيسية التي تساهم في نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا وتحسين الدورة الدموية، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل فيليه اللحم بصوص الجبنة الريكفورد بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل فيليه بصوص الجبنة الريكفورد
بصلة مفروم.
عرق فيليه لح مقطع.
كوب جبنة ريكفورد.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
مكونة أسباجتي مسلوقة.
زيت زيتون.
كريمة لباني.
طريقة عمل فيليه بصوص الجبنة الريكفورد
1- في وعاء متوسط الحجم، توصع على النار ثم يضاف قطع الفيليه وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- في وعاء آخر يوضع بها بصلة مع زيت الزيتون وتشوح جيدًا، ثم يضاف كريمة اللباني والجبنة الريكفورد ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وتترك حتى تصل لمرحلة الغليان.
3- ثم يضاف قطع الفيليه وتترك على النار حتى تنضج جيدًا، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم.
نصائح تقديم فيليه بصوص الجبنة الريكفورد
- يقدم الفيليه بصوص الجبنة الريكفورد مع أرز وسلطة.
طريقة عمل فيليه اللحم بصوص كريمة المشروم
مدة التحضير : 30 دقيقة
تكفي : 4 أفراد
مقادير عمل الفيلية بصوص كريمة المشروم
كيلو لحم بقري
3 فصوص ثوم شرائح
نصف كيلو مشروم مقطع
ملعقتان زبدة
1 عدد أعشاب روز ماري
ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل
بصلة مفرومة
كوب ماء كبيرة
نصف كوب كريمة طهي
3 ملاعق بقدونس مفروم
طريقة عمل فيلية اللحم بصوص الكريمة والمشروم
1- تقطع اللحم إلي شرائح متوطة الحجم ، ثم يقطع الثوم إلي قطع صغيرة، كذلك المشروم يقطع أيضا إلي شرائح.
2- في مقلاة على النار توضع ملعقة الزبد ويشوح فيها الروز ماري، ثم توضع اللحم ويضاف لها نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل ، وتقلب جيدا، وتترك اللحم جانبا.
3- في نفس المقلاة يشوح البصل في ملعقة زبد وتضاف له شرائح الثوم وتخلط المكونات ، ثم يضاف لهم قطع المشروم.
4- يوضع كوب من الماء للخليط السابق ويضاف لهم قطع اللحم ونصف ملعقة الملح مع التقليب ثم بعد ذلك كوب كريمة الطهي وعود الروز ماري.
5- يرش البقدونس المقطع على اللحم والكريمة مع المشروم ، بعد ذلك يرفع من على النار ويقدم.
فوائد اللحمة الحمراء
1- تحتوي اللحوم على العديد من مضادات الأكسدة
تحتوي اللحوم الحمراء على نسب عالية من الزنك، الذي يساعد على تعزيز وتقوية المناعة، نظرًا لخصائصه وصفاته المضادة للأكسدة، حيث أن الزنك هو المسئول الأول والأخير عن إنشاء الأجسام المضادة.
2- بناء عضلات الجسم
يساهم البروتين الموجود في اللحوم في بناء كافة أنسجة جسم الإنسان وتقوية العضلات وتحسين نشاطها، فالأنسجة والعضلات مصنوعة من البروتين، وهذا ما يفسر تناول كافة الأفراد اللذين يقومون ببناء عضلات للبروتينات المختلفة.
3- نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم
تحتوي اللحوم على الحديد الذي يُعد أحد أهم المعادن الرئيسية التي تساهم في نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا وتحسين الدورة الدموية.
4- تحمي صحة القلب
تحافظ الأحماض الدهنية الجيدة المعروفة باسم أوميجا 3 المتواجدة في المأكولات البحرية على صحة القلب وتقلل من مشاكله المنتشرة، علاوة على الحماية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.
5- صحة الجلد والشعر والعينين
تتميز اللحوم بأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تعد مفيدة للبشرة والشعر، حيث تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتعيد الرطوبة إلى البشرة لضمان توهجها وإشراقها من جديد.
