الفول من الوصفات اللذيذة التي تناسب السحور، فهو مشبع للغاية، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الألياف والمعادن التي تعطينا الطاقة وتجعلنا قادرين على الصيام في اليوم التالي، وعلى الرغم من سهولة تحضير الفول إلا أننا يمكننا إعداده بأكثر من طريقة، فمن الممكن تحضيره بالطماطم أو البصل أو الطحينة أو بالزيت الحار أو بالبيض أو إعداده سادة.
ويوضح فريق Food Today طريقة عمل عدة وصفات للسحور معتمدين على الفول بشكل أساسي، فإليك طريقة إعداد هذه الأكلات في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة التي لا تكلفنا القليل من المبالغ مقارنة بأسعار شراء هذه الأطعمة من المحلات والمطاعم الخارجية.
أولاً: طريقة عمل الفول بالطماطم
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
المقادير
1 علبة فول.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة طماطم مقطع إلى أنصاف صغيرة الحجم.
ملح حسب الحاجة.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون.
طريقة التحضير
1- نحضر طاسة تيفال ونضع فيها الزيت النباتي، ثم نتركه يسخن جيداً.
2- نضيف شرائح الطماطم المقطعة ونقلبها جيداً.
3- عندما تذبل الطماطم وتأخذ اللون الأصفر، نضع الفول.
4- نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون.
5- نسكب كمية مناسبة من الماء، ثم نوطيء النار ونتركه ينضج على نار هادئة.
6- نسكب الفول بالطماطم في صحن واسع، ثم يقدم ساخناً بألف هنا وشفا.
ثانياً: طريقة عمل الفول بالبصل
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 5 أفراد
المقادير
1 علبة فول.
1 حبة بصل مفروم.
2 ثمرة طماطم مقطعين.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
ملح حسب الحاجة.
رشة فلفل أسود.
2 فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
1- نضع إناء على النار ونسكب فيه الزيت وننتظر، حتى يسخن، ثم نضيف البصل والطماطم ونقلب كافة المكونات جيداً.
2- نضيف بودرة الثوم والكمون ونقلب مجدداً.
3- نضع القليل من الماء ونقلب مرة أخرى، ثم نوطيء النار.
4- نضيف الفول ونهرسه بالشوكة، ثم نضع عصير الليمون والماء.
5- نتبل بالملح والفلفل الأسود.
6- نقلب الفول، ثم ننقله في طبق تقديم واسع.
7- يقدم الفول بالبصل ساخناً بألف هنا وشفا.
