يُعتبر الفول بكافة أنواعه من أهم الأطعمة التي يتم تناولها في وجبتي الإفطار والعشاء لما له من مذاق شهي ولذيذ، علاوة على سهولة صنعه وتحضيره في المنزل، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل الفول بالطماطم والبصل في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%.
أولًا: طريقة عمل الفول بالطماطم والبصل
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل الفول بالطماطم والبصل
400 جرام فول مدمس.
1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
2 ثمرة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
1 عصير ليمونة صغيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ربع كوب ماء.
طريقة عمل الفول بالطماطم والبصل
1- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الزيت وننتظر، حتى يسخن، ثم نضيف البصل والطماطم ونقلب كافة المكونات معًا، حتى تختلط وتتجانس.
2- نضيف بودرة الثوم والكمون للمكونات، ثم نسكب القليل من الماء ونقلب المكونات من جديد، ثم نغطي الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3- نضيف الفول المدمس إلى الخليط السابق، ونهرسه جيدًا بالشوكة، ثم نضع عصير الليمون والماء المتبقي ونقلب جميع المكونات من جديد.
4- نضع الملح والفلفل الأسود على الفول، مع إمكانية إضافة الشطة الحمراء إذا كنا نرغب في تناولها.
5- نقدم طبق الفول بالطماطم والبصل ساخنًا بألف هنا مع السلطة الخضراء الصحية.
ثانيًا: طريقة عمل الفول بالطحينة والزبادي
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: فردان
مكونات طريقة عمل الفول بالطحينة والزبادي
7 ملعقة كبيرة فول مدمس.
1 حبة طماطم مفرومة.
3 فصوص ثوم مهروس.
½ ملعقة صغيرة ملح.
عصير ليمونة كبيرة.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 علبة زبادي.
2 ملعقة كبيرة طحينة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كوب صغير بقدونس مفروم.
طريقة عمل الفول بالطحينة والزبادي
1- نحضر مقلاة مناسبة على نار متوسطة ونضع فيها الفول مع القليل من ماء التدميس ونتركهما يغلوا على النار.
2- نضيف الثوم والملح إلى الفول، ونقلب تلك المكونات معًا مع أهمية هرس الفول بالشوكة.
3- نضيف الطماطم، والبقدونس، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون والكمون إلى خليط الفول ونقلب كافة مكونات المزيج من جديد، ثم نطفئ النار.
4- نحضر وعاء آخر ونخلط فيه الطحينة مع الزبادي، ثم نضيف مزيج الفول، ونقلب مرة أخرى، كي نحصل على مزيج متجانس.
5- يتم تناول الفول بالطحينة والزبادي ساخنًا بألف هنا.
فوائد الزبادي الصحية
1- يعزز ويقوي جهاز المناعة
أثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين من الزبادي يوميًا لمدة 3 أشهر لديهم قدرة عالية علة مواجهه البكتيريا الضارة، حيث يساعد الزبادي الجسم على امتصاص المواد المُغذية بشكل صحيح وفعال، مما يؤدي إلى تقوية الجهاز الهضمي والمناعي.
2- يساعد الزبادي على تخفيف الوزن
يساهم الزبادي بشكل كبير في فقدان الوزن والتخلص من الدهون المتواجدة في جسم الإنسان، حيث يساعد الزبادي في تحسين عملية الأيض والهضم، مما يعطينا الشعور بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسب كبيرة من الكالسيوم.
3- يمنع ارتفاع ضغط الدم
يحمى الزبادي الإنسان من ارتفاع ضغط الدم الناتج عن تناول كميات كبيرة من الأملاح، حيث يساعد الزبادي على امتصاص وطرد الصوديوم من الجسم.
4- يمنع هشاشة العظام
يحتوي الزبادي على الكالسيوم وفيتامين D الذي يعمل على تقوية العظام وزيادة كثافتها.
5- يجعل الشعر صحي
يحتوي الزبادي على الكثير من المعادن الهامة التي تعمل على منع تساقط الشعر، وتقليل القشرة المتواجدة فيه.
