الفول من أهم الأطعمة التي يتم تناولها في السحور، فهو غني بالبروتين الذي يعطينا إحساساً بالشبع لفترات طويلة وهذا ما نحتاجه في فترة الصيام، كما أن الفول يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات، بجانب مذاقه الحلو اللذيذ وطريقة إعداده البسيطة التي لا تأخذ أكثر من 15 دقيقة، فكل هذه المميزات تجعله الخيار الأول على مائدة السحور.
ويمكننا تحضير الفول بالطماطم أو بالبصل أو بالثوم أو بعصير الليمون، ولكن هل جمعت كل هذه المكونات من قبل في طبق واحد؟ فهذه المكونات تسمى "الخلطة السرية للفول"، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الفول بالخلطة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، فإليكي تفاصيل الوصفة التي بالطبع ستنل إعجابك.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الفول بالخلطة
1 علبة فول.
2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
3 حبات طماطم مقطعين إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نضع الفول في قدر واسع على النار، ثم نسكب الماء بحيث يغمره بالكامل.
2- نترك الفول ينضج على نار هادئة.
3- نضيف الثوم المهروس، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
4- نقلب الفول جيداً، ونترك المزيج على النار، حتى يصل إلى درجة الغليان.
5- نضع عصير الليمون، زيت الزيتون ونصف كمية البصل والطماطم والبقدونس.
6- نضع الفول في صحن واسع، ثم نزينه بالنصف الآخر من البصل والطماطم والبقدونس.
7- يقدم الفول بالخلطة ساخناً بألف صحة.
نصائح هامة عند تقديم الفول بالخلطة
- يقدم طبق الفول مع البطاطس المحمرة وجميع أنواع الجبن.
- يمكننا تناول الفلافل مع الفول بالخلطة.
- يفضل تناول الفول بالعيش البلدي وليس الشامي.
