الفشة من الأكلات الدسمة التي يحب تناولها العديد من الأفراد، بسبب فوائدها الكثيرة التي نجهلها جميعاً، ويمكننا طهي الفشة أو ما يعرف باسم "سقط اللحم" بعدة طرق مختلفة، فمن الممكن شويها في الفرن أو قليها في الزيت، وتهوى ربات البيوت إعدادها وتحضيرها في أي وقت، حيث لا يتوقف تجهيزها على الأعياد فقط، لذلك نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الفشة في المنزل بنفس طريقة المطاعم بالظبط مع الاعتماد على المكونات السهلة البسيطة.
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الفشة
1 كيلو فشه.
3 ثمرات بصل.
2 ورق لورا.
4 فصوص حبهان.
ملح.
فلفل أسود.
نصف معلقة كمون.
زيت نباتي.
طريقة عمل الفشة
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه قطع الفشة والبصل وورق اللورا والحبهان والملح والفلفل الأسود، ثم نقوم بمليء الوعاء بالماء، ونرفعه على النار بعد ذلك، ونتركه قرابة 45 دقيقة، لتستوي الفشة جيداً.
2- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت ونتركه يغلي.
3- نحمر الفشة في المقلاة من جميع الجهات.
4- نضع الفشة في طبق التقديم الواسع ونزينه بالجرجير والبقدونس.
نصائح هامة عند تقديم الفشة
- يقدم طبق الفشة مع سلطة الطحينة وسلطة الطماطم.
- تقدم الفشة مع السلطة الخضراء.
- يمكننا إضافة الكاتشب والمايونيز إلى الفشة.
فوائد الفشة الصحية
1- نضارة الوجه ومحاربة الشيخوخة
تحتوي الفشة على الكولاجين اللازم لنضارة البشرة، حيث يمنع ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
2- مفيدة للحامل
تعتبر الفشة من الأطعمة التي تحتوي على عنصر الزنك، الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي للإنسان، لذا ينصح كافة الأطباء الحوامل بتناول الفشة.
3- تحمي من الإصابة بفقر الدم
تحتوي الفشة على نسب عالية من عنصر الحديد الذي يقلل من الإصابة بفقر الدم، لذلك ينصح الأطباء الأطفال بتناول الفشة.
4- حائط صد ضد الأمراض الخطيرة
تضم الفشة نسب عالية من فيتامين (أ) الضروري لصحة العيون والبشرة والعظام، علاوة على أنه يقلل من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان وتضخم الكلى.
