الفتوش من أشهر الوصفات اللبنانية التي انتقلت إلى مصر وجميع البلدان العربية بسرعة الصاروخ، وهذا يوضح مدى شعبية تلك الوصفة التي تتمتع بالمذاق الشهي اللذيذ، والرائحة المميزة التي تجعلنا نذوب عشقاً في طعمها، فالفتوش ما هو إلا مزيج من بعض أنواع الخضروات الطازجة مضاف إليها الصوص اللازم، ويقدم معها الخبز المحمص.
وتهوى الأمهات تحضير تلك النوعية من الأكلات في البيت خاصةً في ظل ارتفاع الأسعار المتزايد بشكل غريب وسريع، لذا يوضح Food Today في السطور التالية طريقة عمل الفتوش اللبناني في المنزل باستخدام المكونات السهلة وإتباع الخطوات البسيطة المرتبة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الصوص
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب دبس رمان.
نصف كوب زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة سماق.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
2 فص ثوم مهروس.
مقادير طريقة عمل الفتوش
3 حبات طماطم مقطعين.
3 حبات خيار مقطع.
رأس خس كبيرة ومقطعه إلى شرائح.
بقدونس مفروم.
نعناع طازج.
5 حبات فجل مقطع إلى مكعبات.
1 حبة بصل أخضر مفروم.
فلفل ألوان.
3 أرغفة خبز مقطع ومحمص.
طريقة عمل الفتوش اللبناني
1- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه كلا من الخس، والبقدونس، والنعناع، والفجل، والخيار، والطماطم، والفلفل الألوان، والبصل.
2- نخلط المكونات السابقة عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض.
3- نحضر وعاء آخر، ونخلط فيه الثوم، والزيت، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والسماق.
4- نضيف الصلصة إلى مزيج الخضار، ونخلط جميع المكونات معاً، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
5- نسكب الفتوش في أطباق التقديم الواسعة، ثم نضع على سطحه الخبز المحمص.
نصائح هامة عند تقديم الفتوش اللبناني
- يقدم الفتوش اللبناني مع جميع أنواع المقبلات والمخللات المختلفة.
- يمكننا إضافة الجزر والكوسا إلى تلك الوصفة اللذيذة.
- يمكننا تناول العصائر الطازجة والمشروبات الغازية مع الفتوش اللبناني.
