طريقة عمل الـ Mushroom Quesadillas من Bocca

من الصعب أن تجد من زار مطعم  Bocca Eatery and Social House ولم يتلذذ بأطباقه اللذيذة، ومن اللطيف أن Bocca قد نشروا عددًا من وصفاتهم الأصلية لتحضيرها بأنفسنا في المنزل، ونقدم لكم منها اليوم طريقة عمل الـMushroom Quesadillas.

زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: شخصين

مقادير الـMushroom Quesadillas من Bocca  

الـMushroom Quesadillas اللذيذة من مطبخ Bocca 

2 رغيف خبز تورتيلا.
½ 2 ملعقة كبيرة زبدة.
½ 2 ملعقة كبيرة بصل.
½ 1 ملعقة كبيرة ثوم.
12 ملعقة كبيرة مشروم.
2 فص ثوم مفروم.
½ ملعقة كبيرة بقدونس.
½ 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان.
½ 2 ملعقة كبيرة سبانخ.
½ 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر.
½ 2 ملعقة كبيرة جبن إيمنتال.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل الـMushroom Quesadillas من Bocca

 الـMushroom Quesadillas من Bocca Eatery and Social House

- يوضع البصل والثوم والزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ويستمر الطهي لمدة 2 دقيقة.
- يضاف المشروم، ويستمر الطهي لمدة 2-3 دقيقة.
- يضاف البقدونس والسبانخ والملح والفلفل، ويستمر الطهي لمدة 1-2 دقيقة.
- ينزع الخليط من المقلاة، ويوضع في مصفاة لتصفية السوائل لمدة 5-10 دقيقة.
- في أرغفة التورتيلا يوضع خليط الخضروات مع الجبن في شكل نصف دائري.
- تشوى الأرغفة على النار حتى يتحول الخبز للون الذهبي ويذوب الجبن.

نصائح تقديم الـMushroom Quesadillas من Bocca: