تعد الغريبة من الحلوى اللذيذة التي تفضل الكثير من ربات البيوت صنعها وتحضيرها في المنزل لأولادها، فهي مغذية وشهية للغاية، ولكنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة الوزن، لذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الغربية بدقيق الشوفان.
من المتعارف عليه أن دقيق الشوفان مشبع ويضم كميات قليلة من السعرات الحرارية ويمكننا الاعتماد عليه عند إتباع أي حمية غذائية، لذلك يوضح Food Today طريقة عمل تلك الوصفة الرائعة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية، ويتم تقديم تلك الطريقة من مطبخ الشيف سالي فؤاد.
أولاً: طريقة عمل الغريبة بدقيق الشوفان من مطبخ الشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الغريبة بدقيق الشوفان من مطبخ الشيف سالي فؤاد
1/4 كوب سمنة.
1 ملعقة صغيرة ممسوحة سكر دايت سويتال أو أي نوع آخر.
بياض بيضة حسب الرغبة.
1 كوب دقيق شوفان أو شوفان مطحون وناعم.
طريقة عمل الغربية بدقيق الشوفان من مطبخ الشيف سالي فؤاد
1- نحضر بولة عميقة ونخلط فيها كلا من السمنة مع السكر الدايت جيداً، ثم نضيف بياض البيض.
2- نضيف دقيق الشوفان إلى الخليط، ثم نقلب تلك المكونات مرة أخرى.
3- نكور الغريبة ونرصها على صاج مبطن بورق الزبدة.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
5- ندخل الغريبة الفرن، ثم تقدم بألف هنا.
فوائد الشوفان
1- فوائد الشوفان الصحية
يعمل الشوفان على مكافحة مرض السكر المزمن وعلاج ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى تعزيز وتقوية صحة القلب، بجانب التخلص من الوزن الزائد، حيث يحتوي الشوفان على كميات مهولة من الألياف التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
ولا تقف فوائد الشوفان عند ذلك الحد، بل يعمل أيضًا على العناية بالبشرة وتعزيز الجهاز المناعي للإنسان، كما أنه يخفض معدلات الكولسترول وبالتالي فهو يعمل على زيادة سرعة تدفق الدم والتخلص من أمراض القلب.
2- فوائد الشوفان للشعر
يحتوي الشوفان على الكثير من المعادن والمركبات التي تعمل على تحسين خصلات الشعر، ومنع تساقطه، حيث أن إضافته إلى وجباتنا الغذائية ينتج عنه تغذيه الشعر بشكل كبير وفعال.
3- فوائد الشوفان للبشرة
يُستخدم الشوفان كعلاج للعديد من الأمراض الجلدية، حيث يخلصنا من حب الشباب والتهاب الجلد وجدري الماء والطفح الجلدي، كما أنه يُعتبر مقشرًا للجلد الميت وغسولًا للبشرة الحساسة.
ثانياً: طريقة عمل البتيفور
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل البتيفور
2 كوب دقيق.
1 رشة صغيرة ملح.
1 كوب زبدة
نصف كوب سكر ناعم بودرة.
1 بيضة.
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
5 ملعقة بودرة الكاكاو السادة.
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
مقادير تزيين البتيفور
مكسرات مشكلة.
شوكولاتة متنوعة.
مربي.
طريقة عمل البتيفور
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع
إحضار صواني قصيرة الحافة.
2- نخلط الدقيق والملح معًا في إناء واحد.
3- نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه الزبدة والسكر، ثم نخلطهم بالمضرب، حتى يصبح القوام كريمي.
4- نضيف البيضة والفانيليا إلى الخلاط ونضربهم جيدًا، كي تختفي البيضة تمامًا، ثم نضيف ماء الزهر.
5- نضيف خليط الدقيق إلى الخلاط ونضربهم معًا، كي تتجانس كافة المواد، ويصبح لدينا عجينة لينة.
6- نضع نصف مقدار العجينة في كيس التثبيت.
7- نضغط على الكيس فوق الصينية، لتنزل قطع البيتي فور مع ترك مسافة بينهم.
8- نضيف الكاكاو السادة إلى باقي العجينة، ونضغط على الكيس، لتنزل قطع البيتي فور مع ترك نفس المسافة.
9- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة معينة، وعندما ينضج البيتي فور نخرجه ونتركه كي يبرد، ثم نزينه بالشوكولاتة والمكسرات والمربي، ويُقدم بألف هنا.
