الغريبة من الأكلات الشهية التي نود تناولها في عيد الفطر المبارك، حيث يكثر تواجدها في مثل هذه المناسبات مع الكحك والبيتي فور والبسكويت.
وتلتف جميع الأسر حول مائدة الطعام لتناول أشهى الحلويات، ويمكننا حشو الغريبة بالمكسرات أو القشطة أو الكراميل، فإليكي عزيزتي تفاصيل تحضير الغربية بالقشطة في المنزل باستخدام المكونات السلسة البسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير إعداد الغريبة
3 أكواب دقيق.
1 كوب زبدة.
1 كوب سكر بودرة.
نصف كوب حليب سائل.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
فستق للتزيين.
مقادير تحضير القشطة
4 أكواب حليب.
1 علبة قشطة.
3 ملعقة صغيرة خل أبيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الغريبة بالقشطة
1- نخلط الدقيق مع رشة الملح في وعاء عميق.
2- نخلط السمنة والسكر في إناء آخر، ثم نضيف الفانيليا والحليب بشكل تدريجي.
3- نضيف الطحين إلى المكونات السابقة، ثم نعجن عدة مرات، لنحصل على عجينة لينة وطرية.
4- نترك العجينة ترتاح حوالي 15 دقيقة.
5- نضع الحليب في وعاء عميق ونتركه يغلي على نار متوسطة.
6- نضيف الخل إلى اللبن، ثم نصفيه بواسطة استخدام المصفاة.
7- نترك الحليب يبرد تماماً، ثم نضيف إليه القشطة والفانيليا ونخلط عدة مرات.
8- نصنع كرات دائرية الشكل ومتوسطة الحجم بواسطة العجينة.
9- نحفر حفرة صغيرة داخل كل قطعة من الغريبة، ثم نحشيها بالقشطة.
10- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونرص فيها الغريبة.
11- نضع الفستق المجروش على وجه الغريبة.
12- ندخل الغريبة الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة.
13- نترك الغريبة تبرد تماماً، ثم نضعها في صحن التقديم الواسع.
14- تقدم الغريبة بالقشطة دافئة أو باردة مع الكحك والكوكيز والسابليه.
