الشيش طاووق من الأكلات المميزة التي يفضل الكبار والصغار تناولها، فهي تلقى إعجاب الكثير خاصةً الأطفال وصغار السن، بسبب طعمه الحلو وشكله المميز، ورغم ذلك يعزف العديد من الأفراد عن تناوله اعتقاداً منهم أنه يزيد الوزن.
ويمكننا تحضير الشيش طاووق بطريقة صحية تناسب متابعي الدايت والرجيم، حيث يمكننا شويه في الفرن بدلاً من تحميره في المقلاة، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الشيش طاووق الدايت في المنزل باستخدام المكونات البسيطة الصحية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الشيش طاووق للرجيم
1 كيلو صدور دجاج مقطع.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 كوب زبادي كامل الدسم.
ربع كوب زيت زيتون.
زعتر مجفف حسب الحاجة.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة صغيرة سماق.
2 ملعقة كبيرة خردل.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
طماطم مقطعة إلى شرائح.
فلفل ألوان مقطع.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء واسع ونضع فيه كلا من الزبادي، والثوم المهروس، والبصل المفروم، والخردل، وصلصة الطماطم، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود، والكركم.
2- نخلط المكونات السابقة عدة مرات، ثم نضع زيت الزيتون، والسماق، وعصير الليمون، ونخفق مجدداً.
3- نضيف صدور الدجاج ونقلبها في التوابل السابقة من جميع الجهات.
4- نغطي صدور الدجاج بورق النايلون، ثم نضع الوعاء في الثلاجة.
5- نحضر أسياخ الشيش طاووق ونرص فيها صدور الدجاج، ثم نضع شرائح الطماطم المقطعة والفلفل الألوان.
6- نشوي الشيش طاووق على النار ونقلب جيداً، حتى يتحمر من جميع الجهات.
7- يقدم الشيش طاووق ساخناً بألف صحة مع السلطة الخضراء الصحية.
