تعد الشوكولاتة من أكثر المأكولات التي تضم الكثير من السعرات الحرارية، حيث تحتوي على 228 سعر حراري و 19.6 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى 57.9 جرامًا من الكربوهيدرات، علاوة على 1.75 جرامًا من السكر، لذلك تفضل العديد من الأمهات صنع وتحضير الكثير من الوصفات الشهية المصنوعة من الشوكولاتة في المنزل.
تعتبر الشوكولاتة المخبوزة في الفرن من أهم الوصفات اللذيذة التي يحبها ويفضلها العديد من الأفراد، نظراً لمذاقها الرائع الجميل، بالإضافة إلى تواجد مكونات تلك الوصفة في العديد من المنازل والبيوت المصرية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الشوكولاتة المخبوزة في الفرن بمقادير سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل الشوكولاتة المخبوزة في الفرن
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الشوكولاتة المخبوزة في الفرن
70 جرام شوكولاتة داكنة.
90 جرام زبدة.
120 جرام سكر ناعم.
150 جرام بيض.
40 جرام دقيق المعجنات.
50 جرام بندق.
طريقة عمل الشوكولاتة المخبوزة في الفرن
1- نذيب الشوكولاتة والزبدة على درجة حرارة 50 درجة مئوية.
2- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والسكر ونخفق تلك المكونات جيداً، حتى يصبح لون المزيج أبيض.
3- نضيف الشوكولاتة السائلة إلى خليط البيض والسكر.
4- نضيف الدقيق المنخول إلى المزيج السابق.
5- نخفق كافة المكونات معًا، حتى نحصل على خليط متجانس.
6- نحضر القوالب ونضع فيها الزبدة والدقيق، ثم نضيف الخليط.
7- نضع البندق المجروش على سطح تلك القوالب.
8- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى جيداً.
9- نضع القوالب في الفرن لمدة 5 دقائق.
10- تُقدم قوالب الشوكولاتة المخبوزة في الفرن باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل سموثي الشوكولاتة بالحليب
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: فردان
مقادير طريقة عمل سموثي الشوكولاتة بالحليب
1 كوب ماء جوز الهند.
1 ملعقة بروتين بنكهة الفانيليا.
1 حبة موز مجمدة.
1 كوب لبن كامل الدسم.
القليل من الكوسا المجمدة.
القليل من الافوكادو المجمد.
نصف كوب كرز مجمد.
1 ملعقة بودرة كاكاو.
1 ملعقة زبدة اللوز.
مقادير تزيين سموثي الشوكولاتة بالحليب
حبات توت بري.
حبيبات شوكولاتة مبشورة.
جوز هند مبشور.
لوز.
حبات زبيب.
طريقة عمل سموثي الشوكولاتة بالحليب
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه ماء جوز الهند والبروتين بنكهه الفانيليا، مع أهمية إضافة اللبن والموز والكوسة والافوكادو والكرز وبودرة الكاكاو وزبدة اللوز.
2- نخلط جميع المكونات معاً، كي نحصل على مزيج سميك وناعم في آن واحد.
3- نسكب مزيج سموثي الشوكولاتة في أكواب التقديم.
4- نزين سموثي الشوكولاتة بالحليب بحبات التوت البري والزبيب واللوز وجوز الهند.
5- نضع على سطح أكواب تقديم سموثي الشوكولاتة بالحليب القليل من حبيبات الشوكلاتة المبشورة، ثم يقدم هذا المشروب بارداً بألف هنا.
فوائد الشوكولاتة الصحية
1- المساعدة في خفض ضغط الدم
تعمل الشوكولاتة الداكنة على خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
2- المساعدة في الوقاية من السرطان
تم إجراء العديد من التجارب على بعض أنواع الحيوانات، وكشفت النتائج أن الشوكولاتة تعمل على الوقاية من أمراض سرطان القولون.
3- خفض مستويات الإجهاد والتوتر
أثبتت التجارب العلمية أن الشوكولاتة تساهم بشكٍل أو بآخر في خفض مستويات الإجهاد والتوتر.
4- تحسين المزاج
تُعتبر الشوكولاتة من أهم الحلويات التي تعمل على تحسين المزاج، وتعديل مود الفرد.
5- تعطي الجسم الطاقة والحيوية اللازمة
تُعطي الشوكولاتة الجسم طاقة وحيوية كبيرة للغاية، للقيام بالعديد من الأنشطة الهامة والمفيدة.
أضرار الشوكولاتة
1- تحتوي الشوكولاتة على نسب مهولة من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة الوزن بسرعة بالغة.
2- تحتوي الشوكولاتة على نسب كبيرة من السكر والتي تعمل على زيادة معدلات الإصابة بتسوس الأسنان.
3- تعمل الشوكولاتة على زيادة أعراض الصداع النصفي.
