تعد الشوربة البيضاء بالذرة من أشهى أنواع الوصفات التي تفضل ربات البيوت صنعها وتحضيرها في المنزل بأبسط المكونات، حيث تتواجد فوائد صحية عديدة ومتنوعة لتلك الأكلات اللذيذة، بجانب مذاقها الرائع الجميل.
لذا يقدم لكم Food Today طريقة عمل الشوربة البيضاء بالذرة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة على الإطلاق بالنسبة لأسعار تلك المأكولات في المطاعم الخارجية.
أولاً: طريقة عمل الشوربة البيضاء بالذرة
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل الشوربة البيضاء بالذرة
1 كوب ذرة مسلوق.
1 صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة.
5 أكواب ماء ساخن.
1 كوب مرق دجاج.
1 كوب كريمة طبخ.
1 حبة بصل مفروم.
2 فص ثو مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الحاجة.
طريقة عمل الشوربة البيضاء بالذرة
1- نحضر إناء متوسط الحجم ونضع فيه الزبدة وزيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلبه جيدًا حتى يذبل.
2- نضيف الثوم مع التقليب المستمر حتى يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح، مع إضافة الدجاج والفلفل الأسود والملح مع التقليب.
3- نضيف مرقة الدجاج.
4- نضيف حبوب الذرة المسلوقة ونقلب جيداً.
5- نضيف الكريمة والماء الساخن ونترك الخليط يغلي على نار هادئة، حتى يصبح قوامه كثيفًا.
6- نسكب الشوربة في أطباق التقديم.
7- نسكب حبات الذرة على سطح أطباق الشوربة.
8- تقدم الشوربة البيضاء بالذرة ساخنة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس
نصف رأس ملفوف مفروم.
2 عود كرفس مفروم.
3 حبات متوسطة من الطماطم مفرومة.
1 كوب فلفل أخضر مفروم.
1 كوب سبانخ مفرومة.
1 حبة متوسطة بصل مفروم.
4 كوب مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس
1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت والبصل ونقلبهم جيًدا إلى أن يذبل البصل.
2- نضيف الملفوف والكرفس، ونقلب باستمرار حتى يجف ماء الملفوف.
3- نضيف الطماطم، والسبانخ، والملح والفلفل، ونقلب جيدًا لمدة 3 دقائق.
4- نضيف المرق ونترك الشوربة تغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات تمامًا.
5- نسكب شوربة الملفوف والكرفس في أطباق التقديم الخاصة، مع عصير الليمون.
ثالثاً: طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مكونات طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء
2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة ومصفاة جيداً.
100 جرام كيل مفروم.
1 حبة جزر مقشرة ومبشورة.
2 عود كرفس مفروم.
1 حبة بصل صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
500 ملل مرق خضار.
1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء
1- نحضر قدر عميق على نار متوسطة ونضع فيه كلا من الزيت والبصل، ونقلب تلك المكونات جيداً لمدة دقيقتين، حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي.
2- نضيف الثوم والجزر والكرفس إلى خليط البصل، ثم نقلب تلك المكونات لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الفاصوليا ونقلب من جديد لمدة دقيقتين.
3- نضيف الطماطم ومرق الخضار والأعشاب المجففة والفلفل الأسود ونترك الخليط يغلي على النار ، ثم نخفض النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 20 دقيقة.
4- نضيف الكيل ونترك المزيج يغلي من جديد لمدة 10 دقائق، حتى يطرى الكيل وينضج.
5- نسكب شوربة الفاصوليا البيضاء في أطباق التقديم.
6- نزين طبق الشوربة بأوراق البقدونس الطازجة.
7- تقدم شوربة الفاصوليا البيضاء ساخنة بألف هنا.
