طريقة عمل الشركسية مع أجنحة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة

يعتبر الشركسية  من أقدم الأكلات التي تُقدم في تحضيرات متنوعة، ولكن الشيف مهلوسة سالم قدمت نسخة اقتصادية وغير مكلفة من الشركسية مع أجنحة الدجاج في برنامج ”مهلوسة وقصتها“ على قناة سفرة:

المقادير:

أجنحة دجاج مسلوقة
فول سوداني محمص مجروش
أرز مستوي
كريمة طبخ
مرقة دجاج
لبن
بصل
ثوم
سمنة
مستكة
ملعقة كبيرة سكر
صلصة طماطم
خبز فينو منقوع في لبن
ملح
فلفل أسود
بابريكا مدخنة
كزبرة جافة ناعمة

للتزيين
فول سوداني

طريقة التحضير

يُقلى البصل المفروم في السمن.
تُضاف المستكة والثوم وتُخلط المكونات معاً على النار.
تُضاف الكزبرة المجففة والمرق وتُقلب المكونات معاً.
يُضاف الزبادي وخبز فينو.
يُضاف الفول السوداني.
اخلطها بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس.
تُضاف الكريمة وتُخلط المكونات معاً.
يُشكّل الأرز على شكل قطعة خشبية ويوضع في طبق.
اخلط أجنحة الدجاج المسلوقة مع الصلصة والملح والفلفل.
تُسخن مقلاة بالزيت أو السمن.
يُقدم الأرز ويُزين بخليط الدجاج والصلصة والفول السوداني.