طريقة عمل الشاورما بالفلفل الألوان والزبادي

تعد الشاورما من أهم الأكلات المنتشرة في مصر والوطن العربي، حيث تفضلها فئة كبيرة من الأفراد والجماعات خاصة فئة الشباب وطلاب الجامعات، بسبب مذاقها الشهي اللذيذ، علاوة على تواجد العديد من المطاعم التي تبيع تلك المأكولات المحببة لدى المعظم، وحتى نتفادى شرائها من المطاعم، يمكن في خطوات بسيطة ودقائق عمل شاورما الدجاج بالفلفل الألوان والزبادي بطريقة صحية وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شاورما الدجاج بالفلفل الألوان والزبادي

كوب صغير فلفل ألوان مقطع.
نصف كوب صغير زبادي.
صدور دجاج مقطعة شرائح.
ملعقة صغير فلفل أسود.
4 معالق عصير ليمون.
رشة كمون.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالفلفل الألوان والزبادي

1- يسكب الزبادي في الخلاط الكهربائي مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم يوضع بعد ذلك البصل البودرة والثوم البودرة وعصير الليمون و زيت الزيتون ويخفق الخليط مرة ثانية.
3- في وعاء متوسط الحجم، يضاف به قطع الدجاج والفلفل الألوان ثم يسكب عليه خليط الزبادي مع الاستمرار في التقليب.
4- يوضع الخليط في الثلاجة ويترك لمدة ساعتين على الأقل.
5- ثم يوضع خليط الشاورما في صينية الفرن وتدخل الفرن وتترك حتى تنضج جيدًا، ثم تسكب في طبق التقديم في طبق التقديم أو تحشى بخبز الصاج ثم توضع على الجريل حتى تأخذ لون.

نصائح تقديم شاورما الدجاج بالفلفل الألوان والزبادي

- يمكن تقديم الشاورما بجانب أرز وسلطة خضراء.
- يمكن وضع حشو الشاورما في خبز الصاج وتقدم.
- يمكن الاستغناء عن البابريكا والكمون.

طرق أخرى لعمل الشاورما
طريقة عمل شاورما اللحم
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير عمل شاورما اللحم

- 1 كيلوجرام لحم.
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما.

طريقة عمل شاورما اللحم

1- نغسل اللحم جيداً بالماء، ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة الحجم.
2- نحضر وعاء ونضع فيه شرائح اللحم، ثم نضيف لها نصف كمية الملح والفلفل
   الأسود والبهارات.
3- نقلب الخليط بعناية على النار، ثم نتركه، حتى ينضج تماماً.
4- نضيف الخل وعصير الليمون إلى الخليط، ونضع باقي كمية البهارات والتوابل
 والملح والفلفل الأسود ونقلب تلك المكونات جيداً.
5- عند نضوج الشاورما، نرفعها من فوق النار، ثم تقدم مع الكاتشب والمايونيز اللازم

ثالثاً: طريقة عمل شاورما الكبد
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل شاورما الكبد

- 1 كيلوجرام كبدة.
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- فصان ثوم.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما.

طريقة عمل شاورما الكبد

1- نغسل الكبدة جيداً، ثم نقطعها إلى شرائح صغيرة الحجم.
2- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت النباتي وفصوص الثوم، ثم نضع الكبدة.
3- نقلب الكبدة جيداً حتى تدبل، ثم نضيف لها نصف كمية الملح والفلفل الأسود      والبهارات.
4- نقلب الخليط جيداً على النار، ثم نتركه، حتى ينضج تماماً.
4- نضيف الخل وعصير الليمون إلى الخليط، ونضع باقي كمية البهارات والتوابل    والملح والفلفل الأسود ونقلب تلك المكونات بعناية.
5- عند نضوج شاورما الكبدة، ونرفعها من فوق النار، ثم تقدم مع الخبر الطازج والكاتشب والمايونيز اللازم بألف هنا.