السينابون من الأكلات الشهية المفضلة لدى الصغار، حيث يفضلون تناوله كسناك صحي لذيذ مع كوب العصير الطازج، وتتواجد محلات كثيرة مختصة بتقديم تلك النوعية من الحلويات، ورغم ذلك تفضل ربات البيوت صنع وتحضير السينابون في المنزل، لضمان جودته، ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل تلك الوصفة اللذيذة.
أولاً: طريقة عمل السينابون
مدة التحضير: 90 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مقادير طريقة عمل السينابون
2 كوب دقيق.
1 كوب حليب سائل.
1 ملعقة كبيرة سكر.
نصف ملعقة خميرة فورية.
ربع كوب زيت.
رشة ملح.
مقادير الحشوة
شوكولاتة نوتيلا.
طريقة عمل السينابون
1- نحضر إناء عميق ونخلط فيه الدقيق والخميرة، ثم نضع الحليب والسكر والزيت والملح، ونعجن تلك المقادير بالعجان الكهربائي.
2- نستمر في العجن، كي نحصل على عجينة متماسكة.
3- نترك العجينة جانباً، حتى تتخمر.
4- عندما تخمر العجينة، نفردها على سطح صلب، كي تصبح رقيقة جداً.
5- ندهن العجينة بحشوة الشوكولاتة، ثم نلفها على شكل رولات.
6- نقطع العجينة إلى قطع متساوية في الحجم، ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج.
7- نخرج السينابون من الفرن ونتركه يبرد تماماً، ثم يقدم.
ثانياً: طريقة عمل السينابون بالقرفة
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مقادير طريقة عمل السينابون بالقرفة
4 أكواب طحين.
ربع كوب زبدة.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب سكر.
2 بيضة.
2 ملعقة خميرة.
1 كوب ماء دافئ.
مقادير حشوة السينابون
1 ملعقة قرفة.
1 كوب سكر.
ربع كوب زبدة.
طريقة عمل السينابون بالقرفة
1- نخلط الخميرة مع الماء والسكر، ونتركهم لمدة 10 دقائق، ثم نقلبهم جيداً.
2- نذيب الزبدة مع الحليب على النار مع ضرورة الأخذ في الاعتبار بعدم غلي ذلك الخليط.
3- نضيف الزبدة والحليب إلى خليط الخميرة، ثم نعجن تلك المقادير جيداً لمدة ثلاث دقائق.
4- نغطي العجينة ونتركها تخمر.
5- نرش الطاولة بملعقة دقيق صغيرة، ثم نفرد عليها العجينة.
6- نخلط السكر والقرفة، لتجهيز الحشوة.
7- ندهن العجينة بالزبدة، ثم نرش السكر والقرفة على العجينة.
8- نلف العجينة بحرص على شكل رولات، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة الحجم.
9- نضع تلك القطع في صينية مدهونة بالزيت.
10- نشعل الفرن على درجة حرارة عالية، ثم نضع فيه الصينية، لمدة 25 دقيقة، ثم يقدم.
