السينابون من أكثر الحلويات التي تجذبنا رائحتها الشهية، حيث تحتوي على كميات كبيرة من القرفة التي تعطيها مذاقا خاص ومميز، وتعد تلك اللفائف من أكثر الحلويات المنتشرة في الولايات المتحدة الأمريكية، فالشعب الأمريكي يعشق تناول هذه الأطعمة في وجبة الإفطار.
ويمكننا إعداد رولات السينابون برقائق الشوكولاتة أو صوص المربى أو شرائح التفاح اللذيذة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الوصفة الأخيرة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مقادير طريقة عمل السينابون بالتفاح
1 كوب حليب دافئ.
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 حبة بيض.
50 جرام زبدة.
3 أكواب دقيق.
مقادير الحشوة
4 حبات تفاح مقشر ومفروم إلى مكعبات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
3 ملعقة كبيرة سكر بني.
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
مقادير التزيين
ربع كوب حليب.
طريقة عمل السينابون بالتفاح
1- لتحضير العجينة، نجهز وعاء عميق ونضع فيه الحليب الدافئ، والسكر، والخميرة، والبيضة، والكريمة البودرة، والزبدة.
2- نخلط تلك المكونات جيداً، ثم نضيف الدقيق، ونخفق من جديد.
3- نستمر في عجن الخليط، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
4- نغلق العجينة بورق النايلون ونتركها لمدة نصف ساعة، كي تتخمر.
5- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثم نقطع الأطراف الزائدة بواسطة استخدام سكين حاد.
6- ندهن العجينة بالزبدة، ثم نضيف السكر البني والقرفة وشرائح التفاح.
7- نلف العجينة على شكل رول، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
8- نحضر صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة ونضع فيها العجينة.
9- نضع العجينة في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونترك العجينة قرابة 20 دقيقة.
10- نزين السينابون بالحبيب المكثف، ثم يقدم.
فوائد التفاح
1- تقليل الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية
يعمل التفاح على تحسين صحة الجهاز العصبي والأعصاب، بالإضافة إلى حماية الإنسان من مرض النسيان وتنشيط الذاكرة، علاوة على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
2- حائط صد ضد الإصابة بالأمراض الخطيرة
تمتد فوائد التفاح، لتشمل خفض مستويات الكولسترول المرتفع، وحماية الإنسان من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكر المزمن ومرض السرطان الخطير، كما أن التفاح غني بمضادات الأكسدة.
