من منا لا يحب السمك ويعشق تناوله؟ فهو من الأكلات اللذيذة التي تشعرنا بالبهجة والسعادة بمجرد تناولها، ويحتوي على كم مهول من المعادن والفيتامينات التي تفيد صحة الإنسان، كما أنه يحارب معدلات الكولسترول السيء في الجسم، علاوة على فائدة السمك الكبرى في تجنب الإصابة بمرض السرطان الخطير.
ويجب الحفاظ على تناول السمك بصفة مستمرة، بسبب فوائده الكثيرة، وتتواجد أنواع كثيرة للسمك منها البلطي والبوري والفيلية، وأنواع أخرى كثيرة ومختلفة، ولكنها تتشابه في المذاق الشهي الحلو، وطريقة التحضير السلسة التي لا تأخذ سوى 40 دقيقة فقط في الفرن.
ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل صينية السمك بالكوسا والخضار في المنزل، حيث تتميز هذه الأكلة الصحية بفوائد مهولة لا تقدر بثمن.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
المقادير
1 كيلو جرام سمك بوري.
3 حبات كوسا مقطعين إلى حلقات دائرية.
8 فصوص ثوم مهروس.
2 حبة بصل مقطع إلى شرائح.
3 حبات طماطم مقطعين.
3 حبات فلفل أخضر.
3 حبات فلفل ألوان.
قرن فلفل أخضر مفروم.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة كمون.
فلفل حار حسب الحاجة.
ليمون مقطع إلى شرائح.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2- نحضر وعاء كبير، ونخفق
فيه الثوم المهروس والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود
3- نتبل السمك جيداً بالمزيج السابق، ونتركه في التتبيلة لمدة 48 دقيقة على الأقل.
4- نحضر إناء آخر، ونضع فيه الكوسا والبصل والفلفل الأخضر والألوان والكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت والفلفل البودرة.
5- نقلب الخليط السابق عدة مرات، كي تتداخل كافة المكونات معاً بشكل جيد.
6- نحضر صينية فرن واسعة مدهونة بورق الزبدة، ونضع فيها حبات الكوسا والبصل بشكل مرتب، ثم نضيف السمك على وجه الصينية.
7- نسكب عصير الطماطم على سطح السمك، ثم نضع شرائح الليمون.
8- نلف صينية السمك بورق النايلون.
9- ندخل السمك الفرن لمدة 40 دقيقة.
10- يقدم السمك بالسمك بالكوسا والخضار ساخناً بألف هنا وشفا مع السمك بالزبدة، فإليك طريقة تحضيره في البيت من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل السمك بالزبدة.
