يأتي السمك على رأس المأكولات البحرية الشهيرة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، فهذه النوعية من الأكلات تتميز بطعم حلو ورائحة مميزة، وهذا ما يجعلها منتشرة بالشكل المطلوب، فالسمك من أكثر الأطعمة التي يمكننا تحضيرها بأكثر من طريقة، حيث يفضل البعض تناوله مشوي والبعض الآخر يفضله مقلي في الزيت، ولكن هل سبق لك وتناولته مقلي بالشوفان؟
لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل السمك المقلي بالشوفان في المنزل باستخدام المقادير البسيطة السهلة غير المكلفة، لتجنب شراء هذه الأكلات من المحلات والمطاعم التجارية، فإليك تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل السمك المقلي بالشوفان
5 شرائح سمك فيليه.
ملح حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة خردل.
6 ملعقة كبيرة شوفان مطحون.
2 بيضة مخفوقة.
1 كوب زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
1- نغسل السمك جيداً، ثم نتركه جانباً.
2- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الملح والفلفل الأسود والخردل.
3- نغمس شرائح السمك في هذه التتبيلة.
4- نخلط البيض المخفوق مع الشوفان في وعاء آخر.
5- نضع السمك في مزيج الشوفان ونقلبه جيداً بحيث يصل إليه الشوفان من جميع الجهات.
6- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت ونتركه يحمى جيداً.
7- نضع السمك في المقلاة ونقلبه جيداً من كافة الجهات.
8- نضع السمك على مناديل ورقية، كي نتخلص من الزيت.
9- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه البقدونس والنعناع والكزبرة الخضراء، ثم نضيف السمك على سطح الطبق.
10- يقدم السمك المقلي بالشوفان ساخناً بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديم السمك بصوص الطحينة مع هذه الأكلة الرائعة، فإليك طريقة تجهيزها في البيت من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل السمك بصوص الطحينة.
فوائد السمك الصحية
1- خفض الكولسترول الضار
يحتوي السمك على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تحارب الكولسترول السيء في الجسم.
2- حائط صد ضد الإصابة بالأمراض الخطيرة
تحمي الأسماك من خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان الفم، والحلق، والبنكرياس.
3- يساعد على الاسترخاء
يحتوي السمك على العديد من المعادن والفيتامينات والتي يأتي على رأسها فيتامين (د) الذي يساعد على استرخاء العضلات بشكل كبير.
