تساهم بعض الأطعمة على علاج الأرق منها الأرز والأسماك واللبن والحبوب
الكاملة، واللفت، والموز، والحمص والحبوب التي تساعد على النوم براحة، وفقا لما ذكره
الموقع الأمريكى " eatingwell"، حيث ان تناول وجبة سمك الفيلية بالارز تساعد على النوم.
المكونات:
*- ¼ سمك السلمون فيليه.
*- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
*- 2 من البروكلي (1-1½ قطعة).
*- 1½ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
*- بصلة مقطعة الي مكعبات صغيرة.
*- 3 ملاعق كبيرة من الزبيب.
*- 2 ملاعق من الصنوبر.
طريقة التحضير:
قومى بوضع سمك السلمون مع نصف روزماري و ½ ملعقة صغيرة من الملح وضعية علي النار على لمدة لا تقل عن 20 دقيقة وحتى ساعة قبل الطهي.
*- قومى بإضافة 1ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة، مع إضافة البصل والتقليب،لمدة 3-4 دقائق.
مع إضافة الزبيب، و الصنوبر .
*- قومى بإضافة ملعقة صغيرة من الملح.
*- قومي بتسويته على درجة الحرارة حتى ينضج وتبخر الماء، ثم قومي بتسخين الزيت
مقدار ½ ملعقة كبيرة في مقلاة على نار هادئة.
*- قومى بإضافة سمك السلمون ، واتركيه لمدة تتراوح مابين 3 إلى 5 دقائق حتي ينضج .
فوائد السلمون:
*- غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية.
يعد السالمون أحد أفضل مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية طويلة السلسلة وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) .
حيث يحتوي "100 جرام من السالمون على 2.3 جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية، عكس معظم انواع الدهون الأخرى، فتعتبر دهون أوميجا 3 "أساسية" للجسم.
*- مصدر غني بالبروتين.
فسمك السالمون غني بالبروتين عالي الجودة، مثل دهون أوميجا 3، ويعد البروتين
عنصرًا غذائيًا أساسيًا مما يساعد الجسم على
الشفاء بعد الإصابة، وحماية صحة العظام، والمحافظة على كتلة العضلات أثناء
فقدان الوزن ومع التدقم في السن.
*- غني بفيتامينات B.
يعد سمك السالمون مصدر ممتاز لفيتامينات ب، مثل فيتامين ب 12، والنياسين،
فيتامين ب 6، الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك، والثيامين، وحمض الفوليك.
حيث تعمل تلك الفيتامينات في العديد من العمليات المهمة للجسم.
*- مصدر جيد للبوتاسيوم.
يحتوى السالمون على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، حيث يساعد البوتاسيوم في إدارة ضغط الدم، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
*- يحتوى على السيلينيوم.
يعد السيلينيوم معدن موجود في التربة ويكون فى بعض الأطعمة، فهو من المعادن النادر.
