السلمون من أكثر أنواع المأكولات البحرية الشهية والتي يفضلها الكثيرون، ولها العديد من
الطرق المختلفة في طريقة إعدادها، ولذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل السلمون
بالصوص الأبيض بطريقة سريعة وسهلة يمكن للأمهات عملها وتقديمها لأفراد أسرتها
كوجبة مغذية ومختلفة في مطبخها.
زمن التحضير: 20 دقيقة.
تكفي: شخصان.
مقادير عمل السلمون بالصوص الأبيض
ملعقة صغيرة ملح.
400 جرام سلمون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة زبدة.
قصين ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
كوب كريمة طهي.
ملعقة كبيرة شبت مفروم.
بقدونس للتزيين، حسب الرغبة.
طريقة عمل السلمون بالصوص الأبيض
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع السلمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- في مقلاة متوسط الحجم يوضع السلمون بعد التتبيلة ويترك لمدة
دقيقتين ويقلب على الجانبين ويترك جانبًا.
3- في نفس المقلاة تضاف كريمة الطهي وعصير الليمون ورشة ملح وفلفل
أسود ويترك إلى أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
4- يكون الصوص جاهز عندما يكون كريمي وقوامه ثقيل.
5 – في طبق التقديم يوضع السلمون بجانب بعض من شرائح الليمون ويسكب
صوص الكريمة، ويزين بالقليل من البقدونس المفروم يقدم ساخنًا.
نصائح تقديم السلمون بالصوص الأبيض
- يقدم السلمون مع أرز أبيض وسلطة خضراء.
- يقدم السلمون مع خبز و مكرونة بصوص الأحمر.
- يمكن وضع بعض من التوابل مثل جوزة الطيب والكمون لإعطاء مذاق جيدًا.
- يمكن استبدال الزيت بـ زيت الزيتون.
فوائد السلمون
لسمك السلمون
فوائد عديد وضرورية لصحة الجسم، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن
أبرزها الأوميجا 3 التي تساعد في حماية القلب والكثير من الأمراض، وإليكم أبرز فوائده:
- السلمون مصدر غني بالبروتين الذي يساعد على تكوين العضلات وحماية العظام من الهشاشة.
- يحتوي السلمون
على البوتاسيوم الذي يساعد في ضبط ضغط الدم في الجسم ويحد من الإصابة بالسكتة
الدماغية.
- يعمل الأوميجا 3
الموجود في السلمون على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- يحد السلمون من وجود
أكسدة الكوليسترول الضار الذي يضر بصحة القلب.
- يحارب سمك
السلمون وجود الالتهابات، وأمراض القلب والسكر.
- يعمل زيادة
الشعور بالشبع والامتلاء وتقليل دهون الموجودة في البطن.
