السجق من الأكلات الدسمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والنشويات والدهون الصحية، فهو من الأكلات اللذيذة التي تشتهر برائحتها الشهية، ومن الممكن أن تجذبنا رائحته ونحن على مسافة ليست بالقصيرة، ويمكن لربات البيوت الاعتماد عليه بشكل أساسي، نظراً لسرعة تحضيره.
ونوضح لكم في السطور التالية طريقة سهلة وبسيطة وصحية لتحضير السجق في المنزل بعيداً عن الزيوت المهدرجة والدهون غير الصحية، الموجودة في مثل هذه المأكولات التي تباع في المحلات الخارجية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل السجق
1 كيلو سجق.
3 حبات بصل مفرومين.
4 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شطة حمراء حسب الحاجة.
نصف كوب ماء.
2 حبة فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير
1- نحضر مقلاة على النار ونسخن فيها الزيت.
2- نضع الثوم والبصل في المقلاة، ونقلبهما جيداً.
3- ننتظر حتى تأخذ هذه المكونات اللون الذهبي الفاتح.
4- نضيف الفلفل الرومي إلى البصل والثوم، ونشوح الفلفل معهما.
5- نضع السجق في المقلاة، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، وصلصة الطماطم، والشطة الحمراء، والماء.
6- نقلب المقادير، ثم نترك السجق ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7- نجهز طبق تقديم واسع ونضع فيه البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء والنعناع الطازج.
8- نضع السجق على سطح المكونات السابقة.
9- يقدم السجق ساخناً بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم السجق
- يمكننا إضافة الكاتشب والمايونيز إلى السجق.
- يفضل بعض الأفراد تناول السجق مع العيش البلدي أو الأرز الأبيض أو البسمتي.
- يحبذ تناول السلطة الخضراء الصحية مع هذه الوصفة اللذيذة.
- يمكننا إضافة مسحوق البابريكا والكاري إلى السجق، ولو بتحب السجق حراق يمكنك إضافة قرون الفلفل الحار.
