يتميز المطبخ المصري بتقديم العديد من الأطباق الرئيسية التي نحب جميعاً تناولها، ويعد السجق أحد أشهر هذه الأطعمة، حيث تتواجد محلات متخصصة في تقديم هذه النوعية من المأكولات الشهيرة، لذا نوضح لكم طريقة عمل السجق بالصلصة في المنزل باستخدام المقادير السهلة المضمونة، ويمكننا تجهيز السجق بنفس طريقة تجهيزه في المطاعم التجارية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل السجق بالصلصة
1 كيلو سجق.
4 فصوص ثوم مفروم.
5 حبات طماطم مفرومين.
شرائح بصل حسب الحاجة.
قرن فلفل أخضر.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وعندما يحمى، نضع صلصة الطماطم، وشرائح البصل المقطع، والثوم، وحبات الطماطم المفرومة.
2- نقلب المكونات جيداً، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
3- نترك صلصة الطماطم تتسبك على النار قرابة 15 دقيقة.
4- نحضر إناء عميق ونخلط فيه الملح، والفلفل الأسود.
5- نتبل السجق بهذه التتبيلة الرائعة.
6- نشوح السجق مع قرن الفلفل الأخضر على النار لعدة دقائق.
7- نضيف السجق إلى صلصة الطماطم.
8- نقلب المزيج، كي يختلط السجق بالصلصة جيداً.
9- نترك السجق ينضج على النار لعدة دقائق، ثم نضعه في أطباق التقديم.
10- يقدم السجق بالصلصة ساخناً بألف هنا وصحة، وإذا كنت من عشاق تناول السجق الشهي، يمكننا تقديم فطيرة السجق الشهية مع هذه الوصفة الرائعة، فإليكي عزيزتي أسهل طريقة ممكنة لإعدادها في المنزل من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل فطيرة السجق.
نصائح هامة عند تحضير السجق بالصلصة
- يمكننا إضافة الكمون والكزبرة الخضراء إلى السجق.
- تفضل الأمهات استخدام الزبدة كبديلا للزيت النباتي.
- يمكننا إضافة الشطة الحمراء والبابريكا إلى السجق بالصلصة.
- يفضل بعض الأفراد تناول الكبدة مع هذه الأكلة الشهية.
