الستيك من الأكلات التي تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، لذلك فهو يُعد من أكثر الأكلات التي ينصح بها دكاترة التغذية، ويمكننا إضافة الخضار المسلوق إلى الستيك، حيث يضم الخضار كميات ضخمة من الألياف الصحية التي تفيد جسم الإنسان، ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الستيك بالخضار في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الستيك بالخضار للرجيم
1 كيلو ستيك مقطع إلى شرائح.
2 حبة بصل مفروم.
2 حبات بطاطس.
1 حبة جزر كبير الحجم مقطع إلى مكعبات.
1 حبة كوسا مقطعة إلى حلقات.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 حبة فلفل أخضر مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة خل.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
1- نصنع عدة شقوق في اللحم، ثم نتبله بالملح، والفلفل الأسود، والخل، والزنجبيل، والزيت.
2- نضع اللحمة في هذه التتبيلة، ثم نتركها لمدة 4 ساعات.
3- نحضر إناء على النار ونسلق فيه الجزر، والبطاطس، والكوسا، والفلفل.
4- نضيف الثوم والبصل، ونترك المكونات تغلي على النار.
5- نصفي الخضار جيدًا من الماء.
6- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها زيت الزيتون.
7- نحمر الستيك في الزيت، ونقلبه من جميع الجهات، كي يأخذ اللون الذهبي.
8- نضيف الخضار المسلوق إلى شرائح الستيك المحمرة.
9- نقلب الستيك عدة مرات، ثم نضعه في أطباق التقديم الخاصة.
10- يُقدم الستيك بالخضار ساخنًا بألف هنا مع الستيك بالمشروم، فإليك طريقة تجهيزه من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل الستيك بالمشروم.
